黃平金黃雞的基本介紹

黃平金黃雞是貴州黔東南苗族侗族自治州黃平縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，胸寬深，背平直，腿高中等，后軀發(fā)達(dá)體格健壯，體態(tài)勻稱，羽毛豐滿，外貌美觀。黃平金黃雞是黃平縣地道雞種，養(yǎng)殖歷史悠久，可追溯到民國甚至更久遠(yuǎn)的時(shí)期。該品種在外觀、肉質(zhì)及個(gè)體大小等方面，均符合主流消費(fèi)市場的要求，亦是過年、過節(jié)最佳最喜的吉祥之食。

保護(hù)地域范圍：貴州省黔東南苗族侗族自治州黃平縣所轄新州鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、重安鎮(zhèn)、谷隴鎮(zhèn)、平溪鎮(zhèn)、浪洞鎮(zhèn)、上塘鎮(zhèn)、野洞河鎮(zhèn)、紙房鄉(xiāng)、一碗水鄉(xiāng)、翁坪鄉(xiāng)，共計(jì)8鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，142個(gè)行政村、8個(gè)社區(qū)和一個(gè)居委會，2個(gè)工業(yè)園區(qū)（谷隴工業(yè)區(qū)和槐花工業(yè)區(qū)），東至谷隴鎮(zhèn)斑鳩村，西至上塘鎮(zhèn)黃泥坪村，南至重安鎮(zhèn)何家寨村，北至紙房鄉(xiāng)西堰村。地理坐標(biāo)：東經(jīng)107°35′40″～108°12′48″，北緯26°43′46″～27°17′30″之間。生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn)160萬羽，年產(chǎn)量0.28萬噸，產(chǎn)值14000萬元。

營養(yǎng)價(jià)值

雞肉作為一種動(dòng)物性食物，里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以體質(zhì)比較虛弱的人通過攝入雞肉增加蛋白質(zhì)的攝入量，并且雞肉蛋白質(zhì)的氨基酸相對比較特殊，所以熬出來的雞湯，燉出來的雞肉不光蛋白質(zhì)含量高，而且味道和口感相對也會更加可口。從中醫(yī)的角度上來講雞肉相對偏溫?zé)嵋恍詫τ诤疀鲶w質(zhì)，身體比較虛弱的人來講，通過攝入適當(dāng)?shù)碾u肉，對于補(bǔ)充體內(nèi)的陽氣，增加體內(nèi)的氣血運(yùn)行和平衡機(jī)體的陰陽都有一定的幫助。對于虛弱的孩子、老人和特殊階段的婦女，適當(dāng)?shù)臄z入雞肉相對很有幫助。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黃平金黃雞此雞種公雞黃底紅羽為基調(diào)，尾羽為紫色。項(xiàng)羽為典型的金黃色，黃平金黃雞因此得名。具有青腳、青喙特征。單冠直立，顏色鮮紅，冠齒 5-7 個(gè)。面部、肉髯和耳葉為鮮紅色。胸寬深，背平直，腿高中等，后軀發(fā)達(dá)體格健壯，體態(tài)勻稱，羽毛豐滿，外貌美觀。成年公雞體重 2.5±0.5 千克，成年母雞體重 2.0±0.5千克，頭大小適中。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。