大連蘋果的基本介紹
大連市位于歐亞大陸東岸,中國東北遼東半島最南端,果實呼吸強度低,晝夜溫差大,有利于果實糖分的積累,促進果面著色,提高果實品質,對大連蘋果獨特的品質形成具有重要作用。大連市耕種土壤疏松,透氣性好,pH值中性偏酸,適宜蘋果對土壤透氣性及pH值的要求。蘋果中富含碳水化合物、各種維生素以及微量元素,可以全方位的為人體提供營養(yǎng)。
大連市栽種蘋果有100多年的歷史,主要栽培的也有幾十種。其中,紅富士、國光、寒富的產量最多。因而形成了大連市歷史悠久的資源性特色產業(yè)。大連市位于歐亞大陸東岸,中國東北遼東半島最南端,屬于南溫帶濕潤半濕潤大陸季風性氣候,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候溫和,空氣濕潤,能夠滿足蘋果正常生長發(fā)育。大連蘋果果形端正,果面光潔,果肉細膩,松脆多汁,酸甜適口,香氣濃郁。
大連蘋果的地理標志保護的區(qū)域范圍為大連市所轄旅順口區(qū)、甘井子區(qū)、甘高新園區(qū)、金普新區(qū)、保稅區(qū)、普蘭店區(qū)、瓦房店市、莊河市、長海縣、花園口經濟區(qū)、長興島經濟開發(fā)區(qū)共計9個縣(市、區(qū))2個經濟區(qū)101個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經121°05′-123°31′,北緯38°43′-40°10
營養(yǎng)價值
蘋果中富含膳食纖維和果膠,這兩種物質可以促進腸道蠕動,有利于食物消化分解。尤其是蘋果加熱以后,里面的膳食纖維和果膠得以軟化,吃的時候不用費勁咀嚼,能夠養(yǎng)護腸胃,秋冬寒冷季節(jié)可以將蘋果這樣吃。大連蘋果可溶性固形物含量13.4-15.2%,可溶性糖含量8.71-11.44%,總酸含量2.18-5.63克/千克,硬度5.7-7.8千克/厘米,VC含量3.48-7.88毫克/100克。
產品特點
富士蘋果:果個大,果皮薄,果面鮮紅、光潔,果形端正,肉質細膩、多汁、松脆,有香氣,品質上乘。
國光蘋果:果實圓形,著紅色,果面光潔,皮薄、肉細、多汁,風味酸甜、濃郁,口感純正。
嘎啦蘋果:果形端正,果面著鮮紅色,果皮薄,肉質細膩、清脆,酸甜適口。
喬納金蘋果:果個大,果形高樁,果面著鮮紅色,光潔、亮麗,果肉乳黃色,肉質松脆、多汁,風味酸甜、清香。
金冠蘋果:果實圓錐形、高樁,果皮黃綠色,陽面著紅暈,果面光潔、果點小,果肉松脆,風味酸甜。
歷史民俗
大連市栽種蘋果有100多年的歷史,主要栽培的也有幾十種。其中,紅富士、國光、寒富的產量最多。因而形成了大連市歷史悠久的資源性特色產業(yè)。據《大連市志·水果志》記載,早在1898年,俄國人在旅順、金州等地建立苗圃時,栽種的植物中就有他們帶來的早熟蘋果“紅魁”、“黃魁”。1900年,松崎林兵引入國光、紅玉、倭錦等蘋果苗木,分別在普蘭店附近的馬虎島、張店、長店堡建立了3處蘋果園。20世紀20年代,日本人在南至旅順、北至瓦房店的多處建果園,大量栽植蘋果樹。旅大地區(qū)的地主和民族資本家發(fā)現栽種水果有利可圖,也紛紛購買苗木,建立果園。
大連蘋果的獲獎榮譽
2018年2月12日,原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“大連蘋果”實施農產品地理標志登記保護。2019年11月,入選中國農業(yè)品牌目錄。2020年,入選第二批中歐地理標志協(xié)定保護名單。