海倫大豆的基本介紹
海倫市是黑龍江省重要的大豆產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)優(yōu)質高油、高蛋白、小粒大豆30多萬噸。大豆數(shù)量多、品質好，備受全國各地客商青睞。
營養(yǎng)價值
經(jīng)科學檢測，海倫生產(chǎn)的“松北王”大豆為高油脂、高蛋白、非轉基因的“金豆”。油脂含量達到百分之二十二以上，蛋白質含量為百分之四十六，以上兩項指標均高于歐美大豆兩個百分點，且含有豐富的無機鹽亞油酸、卵磷脂和異黃酮等多種有效生理活性成分系非轉基因大豆，足以與美國、巴西、阿根廷等世界主要生產(chǎn)國相媲美。
產(chǎn)品特點
外皮色澤光亮、皮面干凈、顆粒飽滿且整齊均勻。大豆的臍色是鑒別質量的重要標準之一，臍色一般可分為黃白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五種。黃白色或淡褐色的質量較好，褐色或深褐色的質量較次。
制作方法
醋黃豆
材料：黃豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克.
做法
黃豆洗凈浸約6-8小時，再放上碟在鍋里蒸20分鐘然后涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡，
２．浸泡10-15日后即可食物用．
