建寧黃桃的基本介紹
說起福建黃桃，最出名非建寧黃桃莫屬。建寧溪口鎮(zhèn)位于閩江正源頭，氣候濕潤、風景秀麗。與其他品種相比，建寧黃桃口感細嫩。黃桃現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)貨，不使用任何催熟劑，自然生長，且富含碳水化合物，富含微量元素，具有養(yǎng)陰補虛、生津止渴、活血祛瘀、通便調(diào)經(jīng)等多種功效。
建寧年種植黃桃2萬畝。 黃桃又稱黃肉桃，因其顏色得名，富含多種維生素，有提高免疫力的功效，號稱果中之王。建寧黃桃的品質(zhì)是不可復制和模仿的，因建寧晝夜溫差大，產(chǎn)出的水果甜度高，品質(zhì)好。
建寧縣境內(nèi)丘陵起伏，植被茂密，四周高山環(huán)抱，山地丘陵占總面積的87.4%，平原、盆谷僅12.6%。地形四周高中部低，呈階梯狀下降，表現(xiàn)為明顯的層狀地貌特征。縣內(nèi)最高峰白石頂海拔1858米，最低處大源、器村海拔290米，相對高差1568米。建寧縣地處中亞熱帶，屬海洋性季風氣候區(qū)，又有大陸性山地氣候特點。冬季氣候寒冷，夏季晝夜溫差大，年均氣溫16.8℃，年積溫4900-5069.7℃，極端最高溫39.9℃，極端最低溫-12.8℃，夏季氣溫日較差達11℃以上,適宜黃桃種植。
營養(yǎng)價值
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
產(chǎn)品特點
1、色澤金黃，香氣濃郁，果肉不溶質(zhì)性狀優(yōu)良；
2、果面更光潔、色澤更均勻，呈現(xiàn)出果形周正、顏色金黃、甜度適中、脆嫩可口等特征。
歷史民俗
20世紀80年代，建寧縣委、縣政府和農(nóng)業(yè)部門致力培育特色農(nóng)產(chǎn)品，開始引進黃桃品種，當時的黃桃水土不服，身上長斑，容易開裂。山區(qū)環(huán)境雖好，但病蟲害嚴重，不待成熟就所剩無幾，看不到效益，果農(nóng)紛紛砍樹改種。
2003年，為了探索鄉(xiāng)村發(fā)展之路，在縣委、縣政府的推動下，福建省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所與建寧縣綠源果業(yè)有限公司合作，在黃桃種植基地進行試驗，成功研究解決裂果和病蟲害防治等栽培技術問題。就這樣，沉寂多年的黃桃再次進入建寧人民的視野。
2004年，黃桃價格為每公斤1.6元，此后以每年1元的價格逐年攀升。如今，精品大果穩(wěn)定在每公斤20元。
黃桃種植，一般3年掛果。2008年以來，建寧縣在全縣推廣，今年的產(chǎn)量更是比往年多了200萬公斤以上，價格相比往年略有下降。供過于求，必然導致價格下降。“未來，還需走精品路線，定產(chǎn)定量，提高精品果率。”如何打造精品果，有20多年黃桃種植經(jīng)驗的建寧縣綠源果業(yè)有限公司總經(jīng)理付興安有自己的一套“法寶”。
“法寶”之一，是給黃桃穿“新衣”。每年4月中下旬開始給黃桃疏果、套袋。今年，他從安徽省請來8名熟練套袋工人，天微亮，工人就進果園，一人一天套6000多顆黃桃，天黑下山。
“法寶”之二，則是實施棚架栽培。在綠源果業(yè)，大部分黃桃已經(jīng)實施了棚架栽培。“建好了棚架，可以讓果子更好地進行光合作用。”付興安說，光合作用更充分，果子更甜，此外，棚架不僅可以保護果子，還可以更好地控制產(chǎn)量，摘果時也更方便。
