杞縣大蒜的基本介紹

杞縣大蒜，河南省杞縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。大蒜在杞縣種植歷史悠久，氣候條件優(yōu)越，是“全國園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)”、大蒜無公害生產(chǎn)基地縣，加上先進(jìn)的栽培技術(shù)所生產(chǎn)出的杞縣大蒜，以其獨(dú)特的辛辣風(fēng)味，個(gè)大、色白、皮厚、不散頭、耐貯藏、香味純正、辣味適中、營養(yǎng)豐富，享譽(yù)海內(nèi)外，受到各地客商及消費(fèi)者的青睞，獲“原產(chǎn)地地理標(biāo)志”、擁有外貿(mào)直接出口配額經(jīng)營權(quán)，“金杞”牌大蒜獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

營養(yǎng)價(jià)值

杞縣大蒜個(gè)大瓣大，蒜肉潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美爽脆，味香辛辣，易于食用，尤其吃過生蒜瓣后，口腔中不留異味而受歡迎。它是一種優(yōu)良的大蒜品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C等多種營養(yǎng)物質(zhì)。它不僅是人們喜愛的調(diào)味佳品，而且還具有較高的藥用價(jià)值。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大蒜辛熱，具有殺蟲除濕、溫中消食、清熱解毒、破惡血、止痛等功效，對治療痛腫療毒、水氣腫滿、腹瀉痢疾、腹中冷痛等癥狀均有療效。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

杞縣優(yōu)越的氣候，加上先進(jìn)的栽培技術(shù)所生產(chǎn)出的杞縣大蒜，以其獨(dú)特的辛辣風(fēng)味，個(gè)大、色白、皮厚、不散頭、耐貯藏、香味純正、辣味適中、營養(yǎng)豐富，享譽(yù)海內(nèi)外，受到各地客商及消費(fèi)者的青睞。2001年獲中華人民共和國進(jìn)出境檢驗(yàn)檢疫局“原產(chǎn)地地理標(biāo)記認(rèn)證”證書；獲大蒜外貿(mào)直接出口配額經(jīng)營權(quán)證書；獲“全國園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)”證書；“金杞”牌大蒜獲國家工商總局條碼認(rèn)證；大蒜無公害生產(chǎn)基地縣；“金杞”牌大蒜獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。