紅原牦牛奶粉的基本介紹
牦牛是世界屋脊青藏高原獨有的原始畜種，紅原牦牛奶粉是四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣特產，中國國家地理標志產品。2015年12月29日，原國家質檢總局批準對“紅原牦牛奶粉”實施地理標志產品保護。其地域保護范圍為四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣邛溪鎮(zhèn)、刷經寺鎮(zhèn)、瓦切鎮(zhèn)、安曲鎮(zhèn)、色地鎮(zhèn)、壤口鄉(xiāng)、江茸鄉(xiāng)、查爾瑪鄉(xiāng)、龍日鄉(xiāng)、阿木鄉(xiāng)、麥洼鄉(xiāng)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。
紅原牦牛奶牛草場都在平均海拔3500米以上的全球最大最高的雪域高原，是中國三大濕地之一，千年原生態(tài)天然草場，365天無污染。在這片天然草場上擁有冬蟲夏草等1000多種千年原生態(tài)天然牧草，還有冰川雪山消融的千年原生態(tài)湖泊河流星羅棋布；被譽為“雪域之舟”的牦牛就生活在這里，天然放牧，無飼料喂養(yǎng)、無基因改造，不打抗生素和激素；自然受孕、自然分娩、自然泌乳；150天超短哺乳期產奶。
由于牦牛無法圈養(yǎng)，只有散養(yǎng)，完全靠自然泌乳，每頭牦牛每天平均產奶1.5千克，產奶量僅為普通奶牛的1/35。同時，受自然的環(huán)境制約，牦牛每年只在6月-10月受孕和產奶，產奶期不到普通奶牛的一半，所以紅原牦牛奶粉非常受歡迎。紅原牦牛奶粉呈均勻一致的乳黃或乳白色，乳香純正，營養(yǎng)豐富。
營養(yǎng)價值
紅原牦牛奶粉乳脂率極高（為6.37%—7.2%），蛋白質含量也高達4%以上，天然乳鈣含量是普通牛奶1.13倍，鋅是3倍，天然CLA（共軛亞油酸）是6倍；EPA和DHA含量也十分豐富，營養(yǎng)價值遠高于普通牛奶，尤為適合營養(yǎng)需求較高的成長期兒童、孕產婦、中老年人、高強度勞動者、低抵抗力人群飲用。牦牛乳品的農藥殘留物、化肥殘留物、抗生素、催化劑元素和重金屬離子含量均為零。
產品特點
感官指標：色澤呈均勻一致的乳黃或乳白色，氣味具有純正的乳香味；
理化指標：粗蛋白（%）≥28，粗脂肪（%）≥26，鈣/（毫克/100克）970；
歷史民俗
高原純凈的空氣和水源、天然的動植物，成為食品品質的第一道保障。其實早在上世紀50年代，來自高原的產品就以天然、純凈的品質備受國人愛戴喜愛。同樣在高原上的四川阿壩藏族羌族州的紅原縣，就因出產純天然牦牛奶粉而名聲在外，產品供不應求，甚至出現了由政府出面定量供應“紅原牦牛奶粉”的局面。
1956年，活佛貢唐倉投資30萬大洋興建了紅原奶粉廠，迄今具有60多年牦牛奶生產經驗。牦牛奶粉以其獨特的品質和濃郁的奶香征服了消費者，被譽為“上帝的甘露”。
20世紀50年代，紅原出產的牦牛奶粉在就是國內奶粉市場中暢銷產品。由于產量有限，質量把控嚴格，產品供不應求，甚至出現了由政府出面定量供應“紅原牦牛奶粉”的局面。
2016年，四川省食品藥品監(jiān)督管理局成立了課題組，并安排15萬元課題經費，抽取成品奶粉樣品120多個批次進行比對試驗。同時，把相關專家學者請到紅原現場分析評估，專門研究解決牦牛奶粉的技術提升和大眾口味問題。
紅原牦牛奶粉的獲獎榮譽
1983年，紅原牦牛奶粉被評為省優(yōu)產品，獲得國家“金龍獎”。
1990年，紅原牦牛奶粉榮獲國家八大部委《全國婦女兒童用品40年博覽會》銀獎。
1992年，紅原牦牛奶粉被評為省優(yōu)、國優(yōu)產品。
1994年，紅原牦牛奶粉被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品”。
1999年，紅原牦牛奶粉獲四川名優(yōu)特新產品博覽會金獎。
2001年，紅原牦牛奶粉榮獲消費者實用放心產品稱號。
2012年，紅原牦牛奶粉聯合國環(huán)境規(guī)劃基金會授予杰出綠色健康食品獎。
2015年，紅原牦牛奶粉列入四川省地方名優(yōu)產品推薦目錄。
2015年12月29日，原國家質檢總局批準對“紅原牦牛奶粉”實施地理標志產品保護。
2022年1月27日，入選2021四川十大美食地標名單。
紅原牦牛奶粉是首個獲得中國、美國、歐盟三大有機產品認證的乳制品，也是首個成為國家地理標志保護產品的牦牛乳制品。
