桓仁山核桃油的基本介紹

桓仁山核桃油以傳統(tǒng)的物理壓榨方法精制而成，充分保留了山核桃果仁的原生態(tài)營(yíng)養(yǎng)精華，具有山核桃果仁特有的堅(jiān)果芳香味道，是原生態(tài)木本植物營(yíng)養(yǎng)油。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)山核桃是益智食品，我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為核桃油有補(bǔ)腦健腦和潤(rùn)膚烏發(fā)的功效：懷孕的婦女，每天適當(dāng)?shù)胤煤颂矣停瑢?duì)孕期孩子大腦的生長(zhǎng)發(fā)育極有好處。服用核桃油，不但能補(bǔ)腦、健腦，而且還能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。

(2)中老年人經(jīng)常服用山核桃油，能消除或減輕失眠、多夢(mèng)、健忘、心悸、眩暈等神經(jīng)衰弱癥狀，還具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)壯筋骨等保健作用。

歷史民俗

那是王母娘娘第一次宴請(qǐng)各路神仙，這些仙人們搶著吃桃，桃肉吃光了，便把桃核丟了下來(lái)，五女山的長(zhǎng)白仙子便撿了起來(lái)，種在他們的山下。從此，山核桃樹(shù)就生長(zhǎng)在人間了。

可不知怎么了，這些仙桃核發(fā)芽長(zhǎng)成大樹(shù)后，便不像桃樹(shù)了，它的葉子很大，結(jié)的果子雖然有點(diǎn)像桃，但果肉很少，果子上只有薄薄的一層皮了，既便是有點(diǎn)肉，那也是苦澀得不得了，顯然，果肉在上界就被吃光了。

長(zhǎng)白五仙女見(jiàn)這仙桃沒(méi)了桃肉，只剩桃核兒了，便反過(guò)來(lái)叫它核桃了，由于它長(zhǎng)在山上，也就管它叫山核桃了。

山核桃仁是好吃，怎奈核仁容易腐壞。后來(lái)，五女山下的人們便把山核桃仁取出后，采用壓榨等法子，艱難地從中取出一點(diǎn)油來(lái)。人們這才發(fā)覺(jué)，這種似人腦流出來(lái)的東西奇妙無(wú)比，亦被稱作智人油。可惜，終因壓榨取油太難，這法子就一直被少數(shù)人秘密流傳著。

品嘗吃法

1、飲用，每日清晨空腹飲用一勺，也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中食用。

2、涼拌：直接加入菜肴中調(diào)拌，使菜肴色澤鮮亮，風(fēng)味獨(dú)特。

3、烹調(diào)：可烹調(diào)各種食品。

4、做湯：湯做好后，滴幾滴山核桃油，口感爽滑不膩。

5、油炸：高溫不產(chǎn)生有害油煙。