丁娃燒餅的基本介紹

丁娃燒餅是來(lái)自蘭州傳統(tǒng)的中國(guó)中式面點(diǎn)，手工制作，香酥千層，松軟可口，十年來(lái)口味始終如一。精選原料，采用產(chǎn)自青海高原山區(qū)的純正菜籽油，保證燒餅的口味純正。姜黃、紅曲等原料他也是精挑細(xì)選，當(dāng)面加工，杜絕攙假。這讓丁娃燒餅更是成了蘭州家喻戶(hù)曉的品牌。

產(chǎn)品特點(diǎn)

曾有蘭州作家在蘭州之美征文中以《丁娃燒餅》為題寫(xiě)到：“‘丁娃燒餅’大如鍋蓋，厚達(dá)三四公分，每只均重達(dá)一公斤左右。切開(kāi)后，苦豆的清香便撲鼻而來(lái)，再看那橫切面，在姜黃、苦豆、紅曲的襯托下紅紅綠綠煞是好看。再用手捏一捏，那多達(dá)十幾層的餅感覺(jué)很松軟，還沒(méi)入口就已經(jīng)流口水了。掰一塊放入嘴里，油而不膩，香甜可口。”

歷史民俗

燒餅是我國(guó)百姓離不了的主食之一，在我們大西北更是家家會(huì)做，戶(hù)戶(hù)都有，人人愛(ài)吃。它以方便實(shí)惠而經(jīng)久不衰，市場(chǎng)需求量大而銷(xiāo)售地域無(wú)限遼闊。可惜的是多少年來(lái)沒(méi)有人把這個(gè)“人人都吃，吃了還想吃”的剛性的產(chǎn)品打造成品牌，丁娃正是看準(zhǔn)了這個(gè)小產(chǎn)品大市場(chǎng)，讓她穿上衣服，賦予文化，走出家門(mén)，邁向全國(guó)，走向世界！

制作方法

紅玫瑰千層餅是丁娃燒餅的珍品，采用山丹純天然菜籽油、自產(chǎn)無(wú)污染精致小麥粉，配以本地久負(fù)盛名的紅玫瑰花蕊（永登苦水玫瑰）香料，不添加任何化學(xué)添加劑，傳統(tǒng)工藝純手工制作，再經(jīng)現(xiàn)代化高科技烘焙設(shè)備烘烤。