互助八眉豬的基本介紹

互助八眉豬，青海省互助土族自治縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。因其額具縱行倒八字紋，故稱(chēng)八眉豬，俗稱(chēng)為“大耳朵”。八眉豬種質(zhì)資源獨(dú)特，在青海高原特定環(huán)境下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然和人工選擇而形成的地方豬種，具有適應(yīng)性強(qiáng)、性早熟、抗逆性好、產(chǎn)仔多、母性好、沉積脂肪能力強(qiáng)、肉質(zhì)好、能適應(yīng)貧瘠多變的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、遺傳性狀穩(wěn)定、對(duì)近交有抗力等特性。被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)評(píng)定為“無(wú)公害瘦肉型豬肉”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其子代具有生長(zhǎng)快、耐粗飼的特點(diǎn)，且肉質(zhì)好、肉色紅而微暗、肉切面呈大理石紋狀、味香，貯積脂肪能力強(qiáng)，皮下脂肪為乳白色，切面呈顆粒狀。

歷史民俗

互助八眉豬屬華北型豬種，主產(chǎn)于青海省東部湟水流域的互助、湟中、大通諸縣。其額具縱行倒八字紋，故稱(chēng)八眉豬。互助縣是八眉豬的中心產(chǎn)區(qū)，故稱(chēng)為互助豬，俗稱(chēng)為“大耳朵”。

互助八眉豬的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2000年和2006年八眉豬被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為“國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種”；2002年八眉豬肉被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)評(píng)定為“無(wú)公害瘦肉型豬肉”，同時(shí)青海省互助八眉豬原種育繁場(chǎng)和保種場(chǎng)被評(píng)定為“無(wú)公害瘦肉型豬肉生產(chǎn)基地”；2008年青海省互助八眉豬原種育繁場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為“第一批國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)場(chǎng)”；2009年互助八眉豬成功獲得國(guó)家工商總局地域商標(biāo)認(rèn)證，并成功參加了青海品牌商品上海推介會(huì)。