彌勒葡萄烈酒的基本介紹

彌勒縣是我國葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一，彌勒東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)2萬多畝葡萄園栽種的除了地域特色鮮食和釀酒的玫瑰蜜和水晶葡萄外，還有赤霞珠、歌海娜、貴人香、霞多麗等國際常用專業(yè)釀酒葡萄品種。 漫步葡萄園后進(jìn)入云南紅酒莊，觀看美麗的紅酒女神雕塑、世紀(jì)之夢(mèng)雕塑，走進(jìn)占地約4000多平千米的地下酒窖，可看到一排排從法國進(jìn)口的橡木桶近千只，可儲(chǔ)存高檔陳釀酒1000多噸，以地下最適宜的溫度、濕度貯存，使葡萄酒緩慢陳熟，香味更加醇厚。最后參觀文化館和品酒室，“云南紅”的各榮譽(yù)證書、各式侍酒用具及來自世界各地的酒具藝術(shù)品布滿四周，體現(xiàn)著高雅的葡萄酒文化和云南紅酒莊的歷史。酒莊貫穿了以葡萄酒文化為主題的特色旅游，其中最具特色的四大勝景“萬畝葡萄、十里村煙、映月雙碧、聽風(fēng)白屋”及四大體驗(yàn)“剪燭品酒、開懷嘗鮮、田園放歌、荷鋤為農(nóng)”共同構(gòu)成了現(xiàn)階段的基本旅游框架

營養(yǎng)價(jià)值

葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。已知的葡萄酒中含有的對(duì)人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值由此也得到了廣泛的認(rèn)可。據(jù)專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對(duì)攝取的礦物質(zhì)微量元素也多，以這種果實(shí)釀造出來的葡萄酒最具營養(yǎng)價(jià)值。

產(chǎn)品特點(diǎn)

原料是彌勒葡萄，基本上葡萄酒都帶有一定的果香。經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒會(huì)帶有一些特殊的香氣，未經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒果香更明顯。葡萄烈酒的是與成品葡萄酒為原料進(jìn)行深加工，即多次蒸餾提純而得到的葡萄蒸餾酒，類似于白蘭地。是云南紅酒業(yè)率先生產(chǎn)銷售的新一代產(chǎn)品。葡萄烈酒酒精度一般高于38度，低于85度。云南彌勒產(chǎn)區(qū)，海拔1350米，處于紅河干熱河谷地帶，氣候獨(dú)特，空氣干燥，大氣透明度高，紫外線強(qiáng)，溫差大使得這里的葡萄著色好，糖度高

歷史民俗

1958彌勒東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)引入黑葡萄、水晶等品種試種，到21世紀(jì)初，該農(nóng)場(chǎng)葡萄種植面積1348.33h㎡多，全縣葡萄種植面積3520h㎡多。1990年，東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)的黑葡萄，經(jīng)過權(quán)威植物學(xué)家鑒定，證實(shí)了是法國最古老的釀酒名種之一玫瑰蜜。21世紀(jì)初據(jù)專家考證，玫瑰蜜在法國已退化，且滅絕。而彌勒這片葡萄園是唯一保留法國古老優(yōu)良葡萄品種玫瑰蜜的葡萄園。

彌勒葡萄烈酒的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

彌勒生長的水晶葡萄，因其濃郁的異香和酸甜相濟(jì)的口味，一直頗受云南人的偏愛。在今年4月舉辦的“2006年第二屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽”上，由云南高原葡萄酒有限公司選送的“水晶干白”，以同樣濃郁的異香和清醇的口感，征服專家評(píng)委，被評(píng)為大賽金獎(jiǎng)。據(jù)悉，這是云南葡萄酒首次獲此殊榮，也是云南葡萄酒業(yè)獲得的最高榮譽(yù)。