禮泉蘋果的基本介紹

禮泉縣地處陜西省關中平原和渭北旱塬交匯地帶，海拔420-1467米，平均日較差11.1℃，不低于10℃的積溫4226.7℃-3528.2℃，年日照時數(shù)2215.6小時，平均無霜期174天，是得天獨厚的蘋果優(yōu)生區(qū)。1985年，禮泉被國家農業(yè)部列為全國優(yōu)質蘋果基地縣；1995年被確定為中央財政支持農業(yè)（蘋果）產(chǎn)業(yè)化示范縣；2000年被國家列為“陜西蘋果”原產(chǎn)地保護區(qū)域。

營養(yǎng)價值

蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，構成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長和發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。

產(chǎn)品特點

禮泉蘋果果個大、色艷、果肉香脆，多項理化指標優(yōu)于美國蛇果。早、中、晚熟品種結構合理，早熟蘋果以美八、嘎拉為主，中、晚熟品種以花冠、紅星為主，晚熟品種以富士、秦冠為主，8月至10月下旬成熟采摘。

歷史民俗

禮泉是我國最主要的果業(yè)生產(chǎn)地。被稱為：“中國蘋果第一大縣”，因此禮泉便是有名的“蘋果之鄉(xiāng)”。這里地理位置優(yōu)越，自然環(huán)境優(yōu)美，常年低溫，四季降雨適中，其旁有涇河。

禮泉蘋果的品嘗吃法

蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜尾食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲是如此。