天津馬蹄酥的基本介紹

馬蹄酥是具有天津地方特色的風(fēng)味小吃，因其外形像蝴蝶而被稱為蝴蝶酥。這種點(diǎn)心跟葡式蛋撻一樣是要包油的，但是要用高筋面粉，雖然沒有放發(fā)泡劑，但是烘烤的時(shí)候點(diǎn)心也會(huì)膨脹得很大，因此吃的時(shí)候才會(huì)有很多細(xì)薄如紙的酥脆層，口感非常松脆。是老少皆宜的小點(diǎn)心，深受廣大朋友的喜愛，是外出旅行易帶的輕便食品，也是饋贈(zèng)親友的不二選擇！

產(chǎn)品特點(diǎn)

馬蹄酥口感松脆香酥，香甜可口，具有濃郁的桂花香味。

歷史民俗

相傳是從唐代流傳至今的一種精致糕點(diǎn)，足以展示中國(guó)美食家們奇妙的想象力和精致的手法。可以想象在簡(jiǎn)單的塊裝糕點(diǎn)流行的時(shí)候，出現(xiàn)這種多層，酥脆，形狀美妙的糕點(diǎn)是多么令人振奮。

品嘗吃法

最地道的馬蹄酥，是由小麥粉、蜂蜜、桂花、白砂糖烘焙出的。最大的樂(lè)趣就是一層一層的剝開，一層一層的吃，從外面一層焦黃又甜又脆，里面的每一層開始甜味變淡，自己哄自己玩兒，就一片一片的啃完。馬蹄酥可以配杏仁茶，牛奶，芝麻糊當(dāng)早餐，可以配可樂(lè)，咖啡或者茶當(dāng)作下午甜點(diǎn)。