永泰青梅的基本介紹

永泰的地理氣候和土壤條件，極適宜青梅生長。生產(chǎn)的青梅以果大、肉厚、核小、酸度高、內(nèi)含物豐富、宜加工而馳名中外。 青梅收入已成為群眾脫貧致富奔小康的主要經(jīng)濟(jì)來源。

營養(yǎng)價(jià)值

科學(xué)研究表明：永泰青梅具有澄清血液、降低人體液酸度、維持酸堿平衡、恢復(fù)疲勞、防治動(dòng)脈硬化；強(qiáng)肝、整腸、殺菌、抗衰老、防癌抗癌等驚人功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

青梅果實(shí)較大、鮮嫩多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特。

制作方法

咸水青梅

食材

主料：青梅

輔料：鹽

步驟

1.青梅洗凈，控干水分，加入鹽先腌半天。倒掉水。

2.水開后，放入鹽，做成飽和溶液，放涼，加入青梅，泡幾個(gè)月就好。

永泰青梅的品嘗吃法

青梅具有易加工等特點(diǎn)，可以加工成系列產(chǎn)品，如干濕梅、咸水梅、話梅、青梅酒、青梅膏、青梅飲料、青梅茶、青梅醬、化核梅、旺梅、烏神梅、永泰李干、鹽津梅、鹽津梅條、雪花梅、紅梅條、烏梅條、韓化梅、鹽水李、烏梅汁等。