吉林長白山靈芝的基本介紹

吉林長白山靈芝是吉林省長白山特產(chǎn)，吉林長白山靈芝的品種分為赤芝、紫芝、松杉靈芝，它們形狀不一樣，都有光澤。吉林長白山靈芝中抑制腫瘤的靈芝三萜類靈芝酸、增強(qiáng)人體免疫力的靈芝多糖以及靈芝腺苷含量高。

赤芝：菌蓋近圓形、腎型或馬蹄形，表面黃褐色至紅色，幼嫩時(shí)邊緣呈黃色，有環(huán)帶和同心輻射皺紋，有漆樣光澤，邊緣銳或稍鈍稍向內(nèi)卷。菌肉淡白色或木色，菌管褐色或淺褐色，菌蓋底部呈淡黃色或金黃色，氣微、味苦。菌柄短肉厚，近圓柱形，側(cè)生、偏生或近中生，與菌蓋同色，有光澤，菌體比重大。

紫芝：菌蓋半圓形、近圓形或近匙形，表面紫黑色、近黑色或紫褐色，有似漆樣光澤，有明顯或不明顯的環(huán)帶或縱皺，邊緣薄或近似截形，與中間同色或較淡。菌肉均勻褐色或深褐色，菌管深褐色或灰褐色，孔面污白色或深褐色，管口略呈圓形。菌柄側(cè)生、背側(cè)生或偏生，圓柱形或略扁平，與菌蓋同色或更深，有光澤。

松杉靈芝：菌蓋腎形、半圓形或近扇形，表面紅褐色或污紅褐色，有似漆樣光澤，無環(huán)帶或具不明顯環(huán)帶。菌肉白色或淡白色，接近菌管處呈淡褐色。菌管淡黃褐色或顏色較深，孔面初淡白色，后漸變成與菌管同色，管口圓形。菌柄粗而短，紫黑色，有較強(qiáng)的光澤。

長白山區(qū)域內(nèi)幅員遼闊，域內(nèi)土壤類型包括19個(gè)土類，44個(gè)亞類，主要以黑鈣土、白漿土、黑土、新積土和水稻土為主。東部山區(qū)、半山區(qū)的針闊混交林下具有棕色層的酸性淋溶土壤，主要分布在白山市、通化市、吉林市、延邊州，土壤腐殖質(zhì)層厚度20厘米左右，有不明顯的淺色亞表層，沉積層多呈黃棕色，黑土有深厚的、逐漸過度的暗色腐殖質(zhì)層，腐殖質(zhì)含量高，土壤呈粒狀或團(tuán)狀結(jié)構(gòu)，呈中性或微酸性，通體無石灰性反應(yīng)，適宜優(yōu)質(zhì)吉林長白山靈芝生產(chǎn)。

長白山區(qū)域內(nèi)國際A級(jí)自然保護(hù)區(qū)——長白山自然保護(hù)區(qū)，多為原始森林，長白山森林生態(tài)系統(tǒng)是亞洲東部保存最為完好的典型森林生態(tài)系統(tǒng)，生態(tài)系統(tǒng)年固碳約2.11×107噸，另外它還是重要的物種基因庫，區(qū)域內(nèi)的森林資源和物種資源為靈芝栽培提供優(yōu)越的條件。

長白山區(qū)域?qū)俸疁貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，云霧多，風(fēng)力大，氣壓低，是長白山區(qū)域的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)。夏熱冬寒，日照少、氣溫低，晝夜溫差在13℃以上，歷年7月平均氣溫22℃，最低氣溫-35℃，最高氣溫36.5℃；1月份平均氣溫-13℃，年平均氣溫5.2℃；年平均降水量880毫米，雨水集中在7～8月份，占全年降雨量的72%；年平均蒸發(fā)量1200毫米，年平均相對濕度為80.8%，無霜期110天左右，平均日照時(shí)數(shù)為2259小時(shí)～3016小時(shí)；凍土深度1.5～2.0米。獨(dú)特的氣候使栽培的吉林長白山靈芝具有特殊的品質(zhì)。

營養(yǎng)價(jià)值

靈芝的化學(xué)成分較為復(fù)雜, 且因所用菌種、菌種產(chǎn)地、栽培方法、提取工藝、制劑方法不同而各異。靈芝中含有多糖類、核苷類、呋喃類衍生物、甾酵類、生物堿類、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類、三萜類、倍半萜、有機(jī)鍺、無機(jī)鹽等。

靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一, 具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用。

靈芝所含三萜類不下百余種, 其中以四環(huán)三萜類為主, 靈芝的苦味與所含三萜類有關(guān)。三萜類也是靈芝的有效成分之一, 具有保肝作用和具有抗過敏作用等。

歷史民俗

在美麗神話小說《白蛇傳》中，白娘子歷經(jīng)千辛萬苦-仙草靈芝救活許仙的故事，在中國大地上幾乎家喻戶曉，甚至流傳亞洲各國以至歐美。靈芝形態(tài)別趣，光彩奪目，引人入神，歷代文人墨客贊不絕口。還發(fā)現(xiàn)靈芝“食之長生，返老還童”，即有抗衰老作用，于是稱之仙草、還魂草。歷代上至帝王將相，下到平民百姓崇敬和信奉靈芝，得到一枝靈芝如獲至寶…… 靈芝是一種功效十分顯著的藥(食)用菌，自古為珍貴藥材，被譽(yù)為仙草。我國現(xiàn)存最古老的中醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載365種中藥，分為上、中、下三品，在上品的120種中藥中，靈芝排列高于人參，為上上藥，并載有“益心氣”、“安精魂”、“好顏色”、“補(bǔ)肝益氣”、“不老延年”等功效。

鑒別真假

鑒別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有：

首先，看靈芝的色澤形狀。由生長環(huán)境的不同以區(qū)別，野生靈芝多生長于深山樹林中某種已枯死樹干上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長型多樣，色澤各異，而種植靈芝出于種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環(huán)境，但大多長型都比較均勻，色澤大致相同。

第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對比較規(guī)則，每類靈芝各有自己的特點(diǎn)，不過，山上采集的靈芝一般都大小不一，不會(huì)像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環(huán)境都是在溫室大棚，這樣生長環(huán)境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個(gè)頭大很多，同時(shí)靈芝的大小整齊度一致，形狀也規(guī)則。

第三，是看蟲眼。野生靈芝都生長于野外，肯定會(huì)遇到蟲害的侵襲，所以子實(shí)體下方都會(huì)留下不規(guī)則的蟲眼，這個(gè)也是必然的，如果沒有蟲眼，那只能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農(nóng)藥控制蟲害問題，幾乎不會(huì)有蟲眼的。

第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價(jià)值越來越明顯，何以稱之為藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其藥效才會(huì)顯著，古語有云“良藥苦口，苦口良藥”。野生靈芝并無氣味，在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導(dǎo)致串味。

第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環(huán)境都是雜草叢生的，難免會(huì)有草梗與靈芝纏繞在一起（就長在靈芝體內(nèi)穿透其間）。

第六，靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時(shí)肯定會(huì)帶有泥土，并且泥土很結(jié)實(shí)，很難掰開。而野生靈芝肯定不是都采集與一個(gè)地方，所以它帶有的泥土肯定不會(huì)是一個(gè)地方的泥土。

吉林長白山靈芝的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“吉林長白山靈芝”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。