九連山綠茶的基本介紹

連平縣地處粵北九連山區(qū)，東江流域上游，處在亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，境內(nèi)山地海拔500米到800米，山地丘陵面積較大，待開發(fā)的山地資源豐富，且大多屬微酸性土壤，適宜茶葉生長(zhǎng)，以黃牛石山脈為代表的崇山峻嶺孕育出一批優(yōu)質(zhì)綠茶品種。九連山綠茶產(chǎn)自江西最南端最高峰九連山原始森林黃牛石茶場(chǎng)，是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠茶有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。綠茶有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱耍覀兺扑]在上午飲用綠茶，以免影響睡覺(jué)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

九連山特產(chǎn)高山綠茶連平綠茶春秋兩季收成，春茶清香嫩滑，秋茶甘濃可口。

歷史民俗

連平的種茶歷史可以用悠久來(lái)形容，唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就有關(guān)粵北產(chǎn)茶的記載。清末到民國(guó)時(shí)期，九連山生產(chǎn)茶葉，到上世紀(jì)60到80年代，連平茶葉曾名揚(yáng)海外，1988年茶葉種植面積更是達(dá)1.25萬(wàn)畝。

九連山綠茶的品嘗吃法

兩者混而沖泡，飲之芬芳繞舌，甘味緩緩而起。沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。