南靖白背黑木耳的基本介紹
福建省南靖縣曾被譽(yù)為“中國(guó)白背毛木耳之鄉(xiāng)”，白背黑木耳采用無(wú)農(nóng)殘、無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)原料木耳，經(jīng)多次達(dá)標(biāo)的飲用水清洗，分成多道工序精細(xì)加工制作而成，屬于綠色食品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它質(zhì)脆爽滑，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。其背面的絨毛中含有豐富的多糖，是抗腫瘤活性最強(qiáng)的六種藥用菌之一，具有較高的藥用價(jià)值。此外，白背黑木耳還具有滋陰強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，止血止痛等功用，是紡織和礦山作業(yè)者很好的保健食品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
白背黑木耳質(zhì)地比黑木耳稍粗，正面為黑色，背面為白色，且?guī)в屑?xì)微的茸毛，粗纖維含量也比黑木耳高。
制作方法
白背黑木耳湯
材料：白背黑木10克,瘦肉1兩,姜3片,大棗5粒清水6碗
做法：
1先把瘦肉飛水
2把各材料放入煲內(nèi),用文火煲至剩2碗湯,加鹽調(diào)味.
