鐘章美竹稻米的基本介紹

世界客都---廣東梅州，環(huán)境優(yōu)美，人杰地靈。長壽之鄉(xiāng)蕉嶺縣鐘章美先生用竹子與水稻超遠緣雜交，歷經40余載育成“竹稻”，屬中國首創(chuàng)。梅州市地處粵閩贛三省交匯處，是水源上游地，山清水秀，農業(yè)所需的光、溫、水、氣、土壤等環(huán)境極佳，是高端農業(yè)生產的首選基地。經農業(yè)部轉基因檢驗測試中心認證竹稻米為非轉基因水稻。經浙江在學生命科學院，福建農林大學遺傳改良研究所、華南農業(yè)大學多方檢驗認定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益營養(yǎng)元素。

營養(yǎng)價值

竹稻米蛋白質含量較高，微量元素含量豐富，富硒、富鋅、豐鉀鎂，含有竹黃酮，具有較強的抗氧化抗衰老能力，是國內難得的優(yōu)質高檔營養(yǎng)保健米。

產品特點

竹稻米米粒細長，米香濃郁，做成米飯聞之竹香飄溢，嚼之清甜甘香且彈牙，口感柔軟舒適，糯而不膩；用竹稻米熬粥，香糯幼滑，回味綿長。竹稻米飯的抗氧化能力特別強，即使在盛夏季節(jié)，竹稻米飯或粥在室內常溫下放置數天，仍不會變質發(fā)餿。

制作方法

稻谷除雜→去石→礱谷→谷糙分離→碾米→拋光→白米分級→色選→包裝。

鐘章美竹稻米的品嘗吃法

做法

材料

主料：竹稻米(100克)

輔料：芋頭(50克)

調料：醬油(5克)鹽(2克)

制作工藝

1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。

2.把米淘洗干凈放入水中煮熟。

3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。

4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。