楊大干饃的基本介紹

楊大食品是大荔縣的一家知名食品加工企業(yè)，先后推出的“楊大餛飩饃片”、“楊大棒棒饃”、“楊大烤饃片”等產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

口味獨(dú)特地道，做工精良，全部采用優(yōu)選的糧食原料，把傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代科技融合在一起。鄉(xiāng)情濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是它的一大特點(diǎn)。

歷史民俗

陜西中部關(guān)中平原，素有“百里秦川”的美稱。因?yàn)檫@里自古就是著名的糧倉(cāng)，而且饃又是當(dāng)?shù)厝藗兊闹魇常纬闪斯爬隙衩氐摹梆x文化”。在這里每到逢年過(guò)節(jié)，婚喪嫁娶，生日過(guò)壽送餛飩花饃是必不可少的講究。

這種用上好麥面蒸的餛飩花饃，多裝在竹編帶蓋的馬蹄籠里(講究點(diǎn)的，籠外連絆還涂層金黃或黑色的清漆)，由于外形美觀，式樣獨(dú)特，內(nèi)含豐富，而作為探親訪友的禮品經(jīng)久不衰。

制作方法

楊大烤餛飩饃片是由農(nóng)家酵母發(fā)酵，純手工制作的五香烤饃片。在由餛飩饃再加工烤制成饃片，其做工精細(xì)，味道干酥咸香。