下河楊桃的基本介紹

下河楊桃是云霄傳統(tǒng)的拳頭產(chǎn)品之一，一度曾以粒大、果甜、色亮澤等優(yōu)點(diǎn)，暢銷(xiāo)港澳東南亞市場(chǎng)。下河鄉(xiāng)下河村種植楊桃己有148年的歷史。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。陽(yáng)桃中所含的大量糖類(lèi)及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

2、利小便，解酒毒，生津止渴。陽(yáng)桃中糖類(lèi)、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。

3、和中消食。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。

歷史民俗

下河鄉(xiāng)是漳州楊桃的主產(chǎn)區(qū)，已有上百年的楊桃種植歷史。近年來(lái)，下河鄉(xiāng)以下河村新品種楊桃示范基地為依托，引進(jìn)臺(tái)灣軟枝楊桃、馬來(lái)西亞紅肉楊桃、泰國(guó)楊桃等新品種，目前全鄉(xiāng)推廣優(yōu)質(zhì)楊桃種植面積達(dá)5500畝，年可產(chǎn)5000噸楊桃，產(chǎn)量的70％銷(xiāo)往全國(guó)各地市場(chǎng)，年可助農(nóng)增收500萬(wàn)元以上。

制作方法

醋漬陽(yáng)桃。新鮮陽(yáng)桃1枚，紅醋50毫升。將陽(yáng)桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二；將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病癥。