紫云獼猴桃的基本介紹

紫云獼猴桃（Ziyun Kiwifruit）產于廣元市元壩區(qū)紫云村，2009年底，紫云獼猴桃獲國家工商總局地理證明商標稱號；獼猴桃種植在元壩有著悠久的歷史，元壩獨特的生態(tài)優(yōu)勢、氣候條件、古樸自然的農耕方式孕育了“紫云獼猴桃”特有的果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低的品質。

營養(yǎng)價值

1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。

2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

6.世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

獲獎榮譽

2011年，紫云獼猴桃獲國家綠色產品認證。 2011年11月13日獲 “第九屆中國國際農產品交易會金獎”。2014年4月23日被認定為中國馳名商標。紫云獼猴桃還在中國.四川農博會、杭州農博會上多次榮獲“名優(yōu)農產品獎和消費者喜愛產品獎”，在國內外獼猴桃產業(yè)界贏得極大的影響力及市場競爭力，產品遠銷新西蘭、法國、香港、澳門等國家和地區(qū)。

品嘗吃法

1.堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。 所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

2.獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

3.催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。