姚安菖河蜂蜜的基本介紹

菖河蜂蜜是楚雄彝州的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。云南省是養(yǎng)蜂條件較好的地區(qū)之一。這里養(yǎng)蜂歷史悠久，峰蜜產(chǎn)量較高，占全省總產(chǎn)量的七分之一，蜂產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外。在楚雄州所產(chǎn)的蜂蜜中，最有特色的是姚安縣適中鄉(xiāng)、菖河行政村和前場鎮(zhèn)的蜂蜜。這里地處山區(qū)，森林繁茂，成年清泉長流，終年花開不斷，堪稱天然蜜粉寶庫。其中"野壩子"植物分布廣、數(shù)量多、花期長、泌蜜富、單產(chǎn)高，蜜質(zhì)優(yōu)良，為全省之冠。

營養(yǎng)價值

菖河蜂蜜天然純真，口感好，營養(yǎng)價值高，含有對人體有益的多種微量元素、還原糖、生理活性物質(zhì)等，許多理化指標(biāo)優(yōu)于一般蜂蜜。其具有清熱解毒的、補(bǔ)脾健胃、潤肺止咳之功效，對咳嗽、氣管炎、腸胃疾病、神經(jīng)衰弱、病后體虛、腸燥便秘、胃部疼痛等疾病有一定的輔助療效，兼有美容保健之功效。長期食用能調(diào)節(jié)人體的營養(yǎng)均衡、促進(jìn)人體新陳代謝，為本世紀(jì)天然產(chǎn)物、青春和健康的源泉，是國內(nèi)外獨有的綠色保健佳品。

歷史民俗

菖河蜂蜜歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名，據(jù)民國《姚安縣志》記載：“諸蜜之中，以東界適中菖河菖蒲塘村之蜜為上，割出過濾之后，形成塊狀，不用器皿盛裝，可運行百里，實系姚安一大特產(chǎn)。該蜜色、香、味俱全、品質(zhì)獨特，不僅食用質(zhì)純味美，入藥則療效更佳。”被譽(yù)為“天下奇品”、“蜜中之王”、“民間珍品”。明清時曾作貢品供奉朝廷。數(shù)百年來，深受人們的喜愛，在省內(nèi)外享有盛名，近年來遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。

制作方法

菖河蜂蜜的形成與適中鄉(xiāng)菖河地區(qū)得天獨厚的地理、氣候、自然生態(tài)環(huán)境密不可分，該地區(qū)屬高寒冷涼氣候，森林茂盛，綠草如茵，百花齊放，礦物質(zhì)豐富，山泉清涼甘甜，空氣清新怡人。菖河彝族先民飼養(yǎng)蜜蜂已經(jīng)有上千年歷史，在民間流傳了數(shù)百年。