陽原糊糊面的基本介紹

糊糊面是河北省傳統(tǒng)的漢族小吃。正宗的陽原糊糊以玉米面為主，和以少量豆面熬成，入口微苦，還有一股淡淡的土味兒，但這正是讓人懷念之處。

營養(yǎng)價值

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素e協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。

產(chǎn)品特點

它的口味獨特，口感好，有特性，先不說它的制作程序，單論口味，熬熟以后，熱氣沸騰，香氣四溢，喝上一口，令人倍感清爽，略帶一絲甜意，沒有一點生面的味道，會讓人回味無窮。

品嘗吃法

先將面粉放一個大一點的碗里，加上適量的水，加一個雞蛋攪勻，再加一些配料如芝麻粉或花生粉或蝦皮份，一起攪拌均勻再鍋里燒開水，可以選擇放一些肉末或青菜末等，滾一會，將調(diào)好的面糊，變到入鍋里變攪拌，一直到煮沸，并多煮一會，若太干可以加水調(diào)稀，太稀就多煮一會水蒸發(fā)就好了，起鍋前加少量的鹽。