浠水九孔藕粉的基本介紹

浠水特產(chǎn)，由浠水獨有的九孔藕精制而成。內(nèi)含多種維生素和微量元素，味道香甜可口。能補虛損、養(yǎng)血生津，老少皆宜，實為營養(yǎng)健身之佳品。

九孔藕，偶中珍品，比普通藕多出兩孔，自明清以來被列為朝廷貢品。其藕粉更被列入慈禧太后養(yǎng)生菜譜，現(xiàn)今更是遠銷海外。

營養(yǎng)價值

1、藕粉除含淀粉以外，還富汗葡萄糖、蛋白質(zhì)和多種維生素。中醫(yī)認為能補五臟，與脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后由涼變溫，既好消化，又能清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血等功效。人人都可以食用。尤其對老年人的腹瀉、胃口欠佳、口干渴有良好的作用；由于食后在胃腸中容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖等而被人體吸收。因此非常適合熱性病患者、腸胃機能障礙患者，產(chǎn)婦、兒童以及老人食用，是一種食用方便、味清氣芳、易于消化的理想滋補食品。

2、藕粉是效果顯著而且價格低廉的的美容品，其豐富的營養(yǎng)有潔膚，美白功效，另外還能促進傷口愈合，提高細胞的再生活力，讓肌膚平滑細膩，因此常常被制作成藕粉面膜，適合任何膚質(zhì)使用。

3、藕粉能夠提高睡眠質(zhì)量：藕粉能清熱、養(yǎng)血、除煩，因此對于血虛，失眠患者有一定的效果。

鑒別真假

方法一：

1.看：純藕粉顏色不是很透白的哦，稍微有一些暗色的。

2.聞：藕粉味道清香，有藕的清香。

3.嘗：其觸及唾液后即會很快溶化。其他淀粉入口后則不易溶化，反而會黏糊在一起或形成團狀。

方法二：

取一碗冷清水和少量藕粉，混合充分攪拌后，靜置15分鐘水清澈且水藕分層為純藕粉，水變顏色或渾濁或分層不明顯為摻假藕粉。

品嘗吃法

第一步，準備好材料：一小包藕粉、一個攪拌的勺子、涼開水、滾燙的開水。

第二步，將藕粉倒在碗里，加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。要點：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。

第三步，加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，最后變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。如果喜歡吃甜食的，可以在加涼開水之前適當加點糖。兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。