綏陽空心面條的基本介紹

綏陽空心面條因面條是空心的，所以叫做空心面。早在五百多年前元朝就遠近聞名，并作為“貢品”，每年向皇室供奉，一直沿襲到清代。因此，又稱為“貢面”。綏陽空心面纖細如發(fā)，卻中間的孔，貫通上下，入鍋久煮，不爛，綿軟有勁。

歷史民俗

貴州省綏陽縣生產空心面已有上千年歷史，多年來，加工空心面已成為該縣農民經濟收入的主要來源。綏陽空心面條原料考究，

制作方法

獨特，具有纖細、久煮不爛、味美等特點，早在元朝就遠近聞名，并曾作為“貢品”供奉皇室，因此，又稱為“貢面”。如今的綏陽空心面條已走出國門，遠銷意大利、挪威、英、法等十多個國家。