松桃珍珠花生米的基本介紹

松桃珍珠花生原料基地，位于貴州高原東部，梵凈山腳下。梵凈山是聯(lián)合國公布的六個“人與生物圈”保留地網(wǎng)之一，屬國家級自然保護(hù)區(qū)，具有得天獨后的自然環(huán)境，無公害、無污染、氣候宜人、土地肥沃，是種花生的優(yōu)質(zhì)資源。

花生，各地皆產(chǎn)，但銅仁花生卻以其特殊品質(zhì)而獨具魅力，遐邇聞名。銅仁花生為“珍珠豆型”，成熟時，用手握住莖葉一撥，花生果夾全部出土，收獲快，產(chǎn)量高，且殼薄、空夾少，果仁飽滿，表面光潔。這種花生質(zhì)地細(xì)膩、香味濃郁、營養(yǎng)價值特高，富含氨基酸，蛋白質(zhì)含量達(dá)46%，出油率高，在國內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。據(jù)統(tǒng)計，20世紀(jì)80年代花生產(chǎn)量平均保持在3000噸以上，90年代不斷增長。1991年上市貿(mào)易的花生達(dá)3902噸，1996年達(dá)4657噸，成為銅仁市出口農(nóng)副產(chǎn)品中較多的產(chǎn)品。逢年過節(jié)，外地來銅仁購買花生或本地人向外地親友贈送花生的風(fēng)氣歷久不衰。

營養(yǎng)價值

據(jù)科研部門化驗，蛋白質(zhì)含量高達(dá)46%，是東北大花生的1.6倍，其花生紅衣是降血壓的上等良藥。該花生可加工成各類花生食品，其中花生油和花生醬油曾獲全國食品工業(yè)10年成就展“優(yōu)秀新產(chǎn)品獎”和國家科委“優(yōu)秀項目獎”。

制作方法

五香花生米

用料

花生米、鹽、五香粉、孜然、辣椒、咖喱

1.花生米用水洗干凈,趁潮濕,放鹽,五香粉,孜然,拌勻

2.可以根據(jù)個人愛好放辣椒,咖喱,蓋上蓋子,留一個跑氣孔

3.微波3分鐘,取出攪拌一次,再放入微波爐中,2__3分鐘,你認(rèn)為好的時候就好了.取出放涼.涼了就脆了