梁山寶菜的基本介紹

梁山寶菜綜合了青菜、蘿卜、老姜、大蒜等9種高山蔬菜，用祖?zhèn)髅胤浇洩毺毓に嚰庸ざ伞Ａ荷綄毑私饩铺嵘瘛⒍辔犊煽冢质撬蔚塾n皇宮第一菜。許多慕名而來的游客都是“吃了還要兜著走”。

營養(yǎng)價值

酸甜可口，具有抗病毒、防感冒、醒酒、增加食欲等功效。特別對防疫一切疾病毒有很大的保健功能，每天吃一點，終身健康一平安。

歷史民俗

“梁山寶菜”原名“八寶菜”，始于北宋，是當時民間用于治療重感冒的單方。宋神宗熙寧5（1072）年，神宗皇帝趙頊指派朝廷官員南下江南體察民情，時逢陰雨連綿，加上水土不服，官兵均患上重病，路不成行，借住一位高齡老人家中暫作養(yǎng)歇。這位老人用此單方作為菜肴供官兵們食用，謂之“八寶菜”，不幾日病情痊愈。為首官員討得單方秘笈，回京后呈報御上，經御廚試作，認為是一道不可多得的佳肴和治病藥方。神宗嘗食后龍顏大悅，命載于《宮廷御膳寶典》中。