長樂橄欖的基本介紹

福建特產(chǎn)—橄欖，是一種常綠喬木，原產(chǎn)中國。人們將橄欖稱為“天堂之果”。橄欖原產(chǎn)我國，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹。

營養(yǎng)價值

橄欖營養(yǎng)豐富，尤富含鈣質(zhì)，據(jù)說每100g果肉含鈣204mg，還有維生素C15mg，蛋白質(zhì)0.77g，脂肪6.55g。欖仁含蛋白質(zhì)16.64%、脂肪59.97%。橄欖可解酒，解毒，減肥，瘦身，中醫(yī)學上用為清肺利咽藥，主要治療咽喉腫痛。人們常以橄欖燉肉吃來舒筋活絡。咸橄欖研末用開水沖泡或燉汁有消積化氣的作用。

歷史民俗

橄欖和桃李、龍眼、荔枝一樣，也是福州的時令水果。福州民間有"大暑啖荔枝"、"白露食龍眼"、"十月橄欖真值錢"的說法。“桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹開始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾公斤，25年后才顯著增加，多者可達500多公斤。橄欖樹每結(jié)一次果，次年一般要減產(chǎn)，休息期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。

制作方法

1、預防流感、百日咳：鮮橄欖5~7粒，蘿卜250克，水煎服當茶飲。

2、預防小兒麻疹：橄欖核500克，搗碎磨粉，滲入粉面糕餅中，給小兒吃。

3、百日咳：鮮橄欖20粒，去核取果肉，另煎姜糖水送服，每天三次。

4、急性胃腸炎：鹽橄欖9~15克，燒灰研細，開水送服。