關(guān)外米仁的基本介紹

關(guān)外米仁是遼寧沈陽(yáng)的特產(chǎn)，關(guān)外米仁也稱苡仁，是一年生或多年生的宿根性草本植物，性喜溫暖、濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境。米仁為喬本科植物薏苡的種仁，因其種仁及根可入藥，而植株又形似玉米，一些產(chǎn)區(qū)又稱薏苡為“藥玉米”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，為滋補(bǔ)美食。除食用外，亦可用于釀酒。薏苡通身是寶，其莖、葉可造紙，根和種仁可以入藥。關(guān)外米仁的特點(diǎn)是顆粒飽滿，色白質(zhì)凈，入口軟糯，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，為滋補(bǔ)美食。除食用外，亦可用于釀酒。據(jù)介紹，米仁歷史上曾被列為貢品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

遼寧薏苡為一年生或多年生的宿根性草本植物，性喜溫暖、濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境。其根系發(fā)達(dá)，株高可達(dá)1.5米左右。粗而直的莖稈生有分枝，線狀披針形的葉片上有粗而厚的中脈。葉寬1.5至3厘米。這種雌雄同株的單性花植物，總狀的花序或發(fā)自葉脈之間，或長(zhǎng)于枝的頂端。花序基總為雌小穗，或有柄或無(wú)柄。橢圓形穎果色淡褐而有光澤。 關(guān)外米仁顆粒飽滿，色白質(zhì)凈，入口軟糯。