井岡山杜仲的基本介紹

杜仲別名“絲棉皮”,屬杜仲科多年生木本植物,主要取樹皮入藥.它的藥性主要是補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,降低血壓和安胎等.是我國名貴中藥材之一.杜仲的特征是,表皮草質(zhì),內(nèi)有韌性較強(qiáng)的狀白絲相連,剝皮后又生.只要好好保護(hù)好母樹,便可以經(jīng)常剝皮,一年一次,有取不盡的財(cái)富,是山里一寶.

營養(yǎng)價(jià)值

樹皮含杜仲膠6～10%，根皮約含10～12%，樹葉含杜仲膠2%~4%。此外，還含糖甙0.142毫克、生物堿0.066毫克、果膠6.5毫克、脂肪2.9毫克、樹脂1.76毫克、有機(jī)酸0.25毫克、酮糖(水解前2.15毫克、水解后3.5毫克)、維生素C20.7毫克、另外。含有維生素E，維生素B及β-胡蘿卜素等，還含有很多人體必須的微量元素，醛糖、綠原酸。

種子所含脂肪油的脂肪酸組成為亞麻酸67.38%、亞油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%.棕櫚酸4.68%。果實(shí)含膠量可達(dá)27%，易溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。

歷史民俗

名藥杜仲,據(jù)有關(guān)資料介紹,是古代一個(gè)名叫杜仲的人因服了這種藥而成仙得道.所以,后人為了紀(jì)念他,便將含有絲棉的中藥材取名為“杜仲”,以資紀(jì)念。

品嘗吃法

1、煮茶。取杜仲皮10到15克左右（杜仲是有益無害的寶貝，沒有特別的限量要求，可以適當(dāng)增減，在鍋里加適量水煎煮，大火燒開后，小火慢煮大概30分鐘左右，至水變深色后去掉渣，堅(jiān)持每天代茶飲。

2、泡酒。直接以杜仲皮放入白酒中，浸泡約半個(gè)月左右即可飲用。

3、煲湯。杜仲尚可作為藥食兩用食材來煲湯，也可以參照醫(yī)生藥方使用。