南澗手工粉絲的基本介紹

南澗手工粉絲采用本地優(yōu)質(zhì)豌豆精制而成,最大的特征是純天然,耐煮,久煮不爛，口感爽滑,味道可口,回味無窮,老少皆宜。

南澗粉絲作為大理“三月街”綠色食品展銷后，深受消費者喜愛。如今南澗粉絲已走出縣門，遠銷昆明、臨滄、玉溪、瑞麗、保山等地，是到南澗旅游觀光的首選風(fēng)味食品

南澗粉絲選用當?shù)貎?yōu)良豌豆，采用傳統(tǒng)手工制作而成

營養(yǎng)價值

粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

品嘗吃法

食用方法：涼拌將粉絲煮熟，配其它菜絲和蔥姜蒜醋等自己喜愛的作料拌勻即可；

熱炒將粉絲煮熟，按不同名菜的要求配以肉泥、菜丁等進行烹調(diào)，菜形、色味均佳，爽滑可口。