土坎晶絲苕粉的基本介紹

以風(fēng)景秀麗的仙女山、烏江、芙蓉江流域，以無污染土質(zhì)、無污染水源、無公害的純天然紅薯植物為原料，經(jīng)傳統(tǒng)獨特工藝提煉手工精心制作而成。土坎鎮(zhèn)背靠大山、前臨烏江,山高坡陡,紅苕是當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物。手工加工苕粉成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民綿延數(shù)百年的習(xí)慣,土坎地處烏江峽口坡谷地帶,常年江風(fēng)較大,苕粉經(jīng)過風(fēng)干的效果最好。

營養(yǎng)價值

主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進(jìn)腸道蠕動，有利于通便。

產(chǎn)品特點

煮不渾湯，不斷結(jié)，可回鍋，味鮮柔軟可口。

制作方法

苕粉大概經(jīng)過四道工藝制成，選取優(yōu)質(zhì)紅苕經(jīng)過去皮、研磨、制條、晾干而成苕粉成品。

土坎晶絲苕粉的品嘗吃法

先用溫?zé)崴?—10分鐘，將該粉絲放入鍋內(nèi)煮5—10分鐘即可食用。最佳食用方式、煮湯、燉雞、鴨、魚和肉類食品，煮火鍋、油炸、煮熟后涼拌，煮，軟后紅燒。