楚玉泡藕帶的基本介紹

藕帶就是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節(jié)間和頂芽組成。

楚玉泡藕帶炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可，不管怎么吃，味道都是絕佳的。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。楚玉泡藕帶在生長過程中絕無添加劑，純天然成長，保證了其生態(tài)與原味性。

營養(yǎng)價值

在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕帶含有多種營養(yǎng)素，如蔗糖、葡萄糖、蛋白質、多種維生素、多種礦物質等。

產品特點

楚玉泡藕帶質地酥脆，香甜可口，是一道美味佳肴，吃起來津津有味，回味無窮。

歷史民俗

古代就有采食藕帶的習慣，如《本草綱目》記載的“藕絲菜”就是現(xiàn)今所謂的藕帶。目前，市場上銷售食用的藕帶，主 要有兩個來源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主。湖北等地栽培子蓮時，一般一次定植，連續(xù)種植三年。從第二年開始，由于田間植株過密，采收藕帶，實際上起到疏苗 的作用。所以，子蓮藕帶是子蓮栽培中的副產品。另外，也有部分農戶利用蓮藕（藕蓮）采收藕帶。蓮藕的藕帶與子蓮藕帶相比較，更加粗壯、脆嫩。