扎蘭屯鹿茸的基本介紹

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。本品為常用中藥，&a彭等有quot;神農本草經&amuoquot;列為中品

營養(yǎng)價值

鹿茸所含有的營養(yǎng)素是非常多的，它里面的維生素、微量元素甚至比人參還要豐富，它是公認的一種全身強壯藥，對于那些體弱多病，或長期患有疾病而導致身體虛弱的人來說是一種很好的滋補品

產品特點

主干無存折，眉枝存折不超過1處，頂端不擰嘴，鋸口有正常蜂窩狀細孔，不破皮，無怪角，有正常典型的分杈，主干與眉枝相稱，粗圓嫩

歷史民俗

很久以前，關東的大地上沒有一條大江大河，生活在這的動物飽受干旱的折磨。王母娘娘知道后，就派了七仙女降臨凡間，鑿開了長白山天地，放出了一片清清的碧波，形成一條瀑布，流成了二道白河，救活了鳥獸們。可不料鑿天池的任務過重，完工時，七仙女都累倒了，正在這時，從森林里跑出來了一只梅花鹿，來到仙女面前，淚眼婆娑。猛然間見它一頭向石坨子撞去，撞斷了角，口含茸血喂仙女飲用。七仙女得到了鹿茸的滋補，轉眼間就變得精神煥發(fā)。從而能及時回到了天庭

扎蘭屯鹿茸的制作方法

燉鹿茸

主料： 鹿茸20克，雞肉100克

1. 先刮去鹿茸毛，切片。

2. 雞肉洗凈切小塊。

3. 鹿茸、雞肉（也可用瘦肉）同放入盅內，隔水燉上三小時，便可以飲食了

鑒別真假

真鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。

假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。外毛皮可剝離。