綦江辣椒的基本介紹

綦江辣椒是重慶市綦江區(qū)的特產(chǎn)。綦江辣椒辣味適中，口感醇和，更適宜直接加工菜肴或者制作泡菜、豆瓣等。綦江辣椒獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

綦江辣椒種植歷史悠久，2012年種植面積達(dá)15萬(wàn)畝，分布在東溪等20個(gè)街鎮(zhèn)，年產(chǎn)鮮辣椒20萬(wàn)噸以上。其主要品種有艷椒425、朝天148等。目前，大批量綦江鮮椒上市，直銷主城盤溪蔬菜市場(chǎng)、重客隆連鎖超市、永輝連鎖超市等，年銷售額達(dá)2億元以上。

2013年，重慶市綦江區(qū)蔬菜協(xié)會(huì)申報(bào)的“綦江辣椒”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12922453。

1. 解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用

2. 預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化

4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。