沙哈蛋糕產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將沙哈蛋糕產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是沙哈蛋糕產品的介紹，第二部分是沙哈蛋糕產品包裝設計方法
沙哈蛋糕的誕生是在1832年，由奧地利駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發(fā)明，當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點，結果「撒哈」試著將許多平常不常用于點心的食材加以組合，最后完成了這道「撒哈蛋糕」。后來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」，并與妻子安娜把這道點心加以發(fā)揚光大，成為法國著名的蛋糕之一。
簡介
Sachertorte，奧地利沙哈蛋糕，被譽為奧地利的國寶，維也納的代表性甜點，被譽為巧克力糕點的國王。制作沙哈蛋糕需要很好的技巧也很費功夫，是非常難制作的一道甜點。單單只是一層巧克力糖衣，就需要很超高的回火技術。
材料
巧克力[溶化] 110 g
奶油 130 g
糖 110 g
蛋黃 6 個
低筋 110g
蛋白 6個
砂糖 100g
作法
1、將鮮奶油200g、麥芽10g、水100g煮至80度，加入切碎巧克力200g做成淋醬。如無麥芽糖可不加，但加了色澤較亮。
2、將巧克力、糖、奶油、蛋黃拌勻，篩入面粉
3、蛋白加糖打發(fā)
4、全部拌勻.24"X24"方形模.160度烤70分
5、放涼後.抹杏桃醬.淋上淋醬
心得
心得一
試了幾個方子，蛋糕柔軟度有明顯差別，分析發(fā)現(xiàn)主要原因是用蛋量不同所致，它們的每個蛋配的粉量從18g到40g以上！差別很大。每蛋40g粉時，蛋糕冷卻后外形挺刮、飽滿，上表面微凸，有小裂紋（不影響裝飾），淋醬后外形很漂亮，但感覺蛋糕口感不夠柔軟。大致配比是：一個蛋，配20g粉（面粉+杏仁粉），20g糖，20g巧克力，20g黃油。蛋量多，巧克力味道會淡些，但夾層和表層的濃郁gannache可以彌補。
心得二
用杏仁粉代替部分面粉，口感的確更棉細，仿佛吃巧克力味的熟軟栗子的感覺，全用低粉的話，是一般蛋糕發(fā)糕的細軟，兩者口感還是有些區(qū)別的。大致比例是杏仁粉2/3，低粉1/3。既然是歐洲蛋糕，就應該用大杏仁粉。
心得三
沙哈的主要特色之一在于杏桃果醬，它比較柔和，能濕潤、軟化蛋糕，又能增加水果的甜香味。用其它果醬也可以，最好不要太酸的。另外，配以鮮奶油和咖啡同享，會更美味的多。
心得四
Ganache有很多配方，從奧地利正宗沙哈的看，表面并不很光亮，和黎國雄的成品比較象。如果用的是：黑巧克力100g坐熔，拌入45ml鮮奶油，拌勻后，淋在沙哈表面，簡單又光亮。但是比較軟，常溫有點粘手。有的淋醬還加黃油、麥芽糖、酒、水、吉利丁等。另外注意淋的時機。要等蛋糕涼后，淋醬不可過熱——太稀，流動性太好在蛋糕表面留存太少，Ganache太薄，蓋不住蛋糕表面的瑕疵；反之，太涼，Ganache已經冷凝，流動不開，這時人工修補的話，抹的效果不好。
其它
苦甜味調整。苦甜巧克力，應該是指 Bittersweet Chocolate，如果沒有專業(yè)原料，用德芙的香濃黑巧克力，苦味已經夠了。喜歡更苦的，可以在蛋糕體和淋醬里采用cocoa含量更高的巧克力，或者改用70%巧克力，或者在蛋糕體里增加可可粉。不喜歡太甜的可以減少些糖。但我更喜歡用牛奶巧克力。蛋糕要密封冷藏一夜以上再品嘗，蛋糕各組成才融和得更好，口感也更細膩軟潤。沙哈最佳食用溫度是10——15度，所以從冰箱取出后不要馬上食用。
沙哈蛋糕包裝如何設計呢？
可以從以下幾個方面進行參考：
1、挖掘產品亮點，突出沙哈蛋糕名稱及沙哈蛋糕亮點；
2、運用合適的色彩搭配；
3、設計品牌故事或短句文案；
4、獨特有趣的外形設計；
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先，沙哈蛋糕產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次，想要做好沙哈蛋糕包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。
再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設計上，沙哈蛋糕可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，沙哈蛋糕包裝設計的工作不能少。
