金壇雀舌包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將金壇雀舌包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是金壇雀舌產(chǎn)品的介紹，第二部分是金壇雀舌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。
第一部分是金壇雀舌產(chǎn)品的介紹:
金壇雀舌，綠茶。產(chǎn)于江蘇省常州市金壇區(qū)方麓茶場(chǎng)。形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤(rùn)，扁平挺直；沖泡后香氣清高，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。
產(chǎn)地
“金壇雀舌”產(chǎn)于江蘇省常州金壇區(qū)方麓茶場(chǎng)。金壇東近上海，西偎南京。這里四季分明，氣候宜人，中國(guó)道教圣地茅山就坐落在這里。茅山山巒起伏，蒼松翠竹連綿，終年林陰覆蓋，云蒸霞蔚，古人贊道：“峰從云間出，煙自幽谷起。”這里水庫(kù)塘壩密布，山清水秀，道家的三宮五院和洞、泉、池等自然景觀交融在一起，令人頓生“花飛佛地三千里，人在瑤峰十二層”之感。
金壇產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)縣志第一卷"輿地志"記載："金壇設(shè)縣于隋，物產(chǎn)之特殊者有嵇稻、茶葉"。1923年"金壇縣志"記載："茶葉，出郁岡山者佳，出方山者尤佳。"
金壇，現(xiàn)代數(shù)學(xué)巨匠華羅庚的故里，自三國(guó)至清末，出生在金壇的各界名人有戴叔倫、儲(chǔ)光羲、王肯堂、段玉裁、馮煦等。唐朝著名詩(shī)人戴叔倫對(duì)他的故里金壇有過(guò)很好的描畫(huà)：“涼月如眉掛柳灣，越中山色鏡中看。蘭溪三日桃花雨，半夜鯉魚(yú)來(lái)上灘”，的確，金壇這塊土地，可以用鐘靈毓秀四個(gè)字來(lái)形容，這里不僅風(fēng)光雅致優(yōu)美，人才輩出，而且物產(chǎn)亦極為豐富，是著名的“中華綠茶之鄉(xiāng)”和“中華絨螯蟹之鄉(xiāng)”，名茶金壇雀舌即出自這里。
金壇東近上海，西偎南京。這里四季分明，氣候宜人，中國(guó)道教圣地茅山就坐落在這里。“陰歷三月三，萬(wàn)名香客朝茅山”，茅山是中國(guó)道教南道教中心，全國(guó)八大道教圣地之一。茅山山巒起伏，倉(cāng)松翠竹連綿，終年林陰覆蓋，云蒸霞蔚，古人贊道：“峰從云間出，煙自幽谷起”，林蔭覆蓋，云蒸霞蔚，道家的三宮五院和洞、泉、池等自然景觀，令人頓生“花飛佛地三千里，人在瑤峰十二層”之感。
金壇雀舌主產(chǎn)于金壇市方麓茶場(chǎng)。茶區(qū)主要分布于金壇西部方山、茅山東麓的丘陵山區(qū)，境內(nèi)山巒起伏，蒼松翠竹連綿，森林覆蓋率達(dá)30%，水庫(kù)塘壩密布，山清水秀，景色秀麗。茶園土層深厚，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，PH值5——6，生態(tài)環(huán)境良好，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。金壇方麓茶場(chǎng)位于江蘇省金壇茅山旅游風(fēng)景區(qū)東部。建場(chǎng)于1957年，是江蘇省大型國(guó)有專(zhuān)業(yè)茶場(chǎng)之一，是中國(guó)綠茶（名茶）之鄉(xiāng)和出口紅碎茶的主要生產(chǎn)基地，現(xiàn)有茶園200公頃，年產(chǎn)干茶400噸。
1995年金壇被命名為“中國(guó)綠茶（名茶）之鄉(xiāng)”。茅山茶品種多、質(zhì)量?jī)?yōu)，其中“茅山青峰”獲國(guó)家金獎(jiǎng)，“雨花”、“雀舌”獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，金壇茅麓茶場(chǎng)還被定為國(guó)家級(jí)茶葉良種繁育場(chǎng)。
品質(zhì)特征
金壇雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評(píng)。金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤(rùn)，扁平挺直；沖泡后香氣清高，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。
沖泡
茶與水的比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1：50——1：60(即1克茶葉用水50毫升——60毫升)為宜；泡茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜(水燒開(kāi)后再冷卻)；將茶葉放入杯中后先倒入少量開(kāi)水，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開(kāi)水到七八成滿，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)，再加開(kāi)水。通常以沖泡三次為宜。
為品味出雀舌茶更多的文化，這里建議用玻璃杯沖泡，飲用時(shí)可以看出茶葉片片立在水中，仿若群鳥(niǎo)沖向蒼天，又如小仙子在水中翩翩起舞，別有意境。
制作
人工制茶
采摘
雀舌茶采于谷雨前，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉長(zhǎng)度3厘米以下，通常加工500克特級(jí)雀舌茶需采4.0——4.5萬(wàn)個(gè)芽葉。要求芽葉嫩度勻整，色澤一致。不采紫芽葉、雨水葉，防止芽葉紅變。 采回的芽葉進(jìn)廠后均勻攤在竹匾上，經(jīng)3——5小時(shí)的攤放，方可炒制。其炒制工藝分殺青、攤涼、整形三道工序，運(yùn)用搭、抖、撈、壓、抓等手法交替進(jìn)行加工而成。
起鍋
炒制雀舌茶用雙手在潔凈光滑的鐵鍋內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)鍋溫達(dá)80——90℃時(shí)，在鍋面涂上少許烏柏油，特青煙消失后，投入250——300克攤放葉，采用抖、撈手法，將茶葉撈起抖散，散發(fā)部分水分后，鍋溫降至60——50℃，開(kāi)始采用以搭為主結(jié)合抖、撈的手法做形。當(dāng)芽葉形呈扁直，稍有觸手感，含水量約25——30%時(shí)，起鍋攤涼回潮約1小時(shí)左右，進(jìn)行整形。
整形
目的是進(jìn)一步做形并達(dá)到足干。鍋溫掌握高、低、高的原則。下鍋鍋溫60℃,隨芽葉含水量減少，鍋溫降低(40℃)。將起鍋時(shí)，鍋溫略升(50℃)。每鍋投葉量約300——350克，以搭、壓和抓的手法為主，結(jié)合理?xiàng)l手法，當(dāng)茶葉達(dá)到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6%左右，即起鍋攤涼，冷卻包裝。
貯藏
在裝有塊狀石灰的鐵桶或缸中，以防茶葉受潮變質(zhì)。
機(jī)械制茶
為了適應(yīng)市場(chǎng)需求和發(fā)展，金壇市引進(jìn)名優(yōu)茶機(jī)械，進(jìn)行金壇雀舌茶機(jī)制試驗(yàn)，克服了手工炒制費(fèi)工多、成本高、質(zhì)量不夠穩(wěn)定等缺陷。通過(guò)試驗(yàn)，還探明了機(jī)制金壇雀舌茶的適制品種，以及各炒制階段的適宜溫度。
機(jī)制金壇雀舌茶工藝流程為：鮮葉攤放→殺青→整形理?xiàng)l→攤涼→輝干。適合于金壇雀舌茶的機(jī)制工序的要點(diǎn)在于：
1．品種選擇：龍井43、祁門(mén)櫧葉種和鳩坑種為機(jī)制金壇雀舌茶的適宜品種。干茶外形形體小，狀如雀舌。
2．工藝要點(diǎn)：
殺青：采用6CSF——30D滾筒殺青機(jī)，殺青時(shí)掌握15kg/h的投葉速度，溫度控制在100℃左右。以100℃殺青葉質(zhì)量最優(yōu)，殺青均勻，無(wú)焦邊。
整形：選用6CDM——42型多功能機(jī)，以每次1.25——1.50kg的投葉量，槽溫控制在90℃左右。以90℃處理的整形葉質(zhì)量最優(yōu)，整形葉扁平，色澤翠綠，香氣純正
輝干：將6CDM——42型多功能機(jī)的擺動(dòng)頻率調(diào)整為130次/min，槽溫控制在80℃左右。所制金壇雀舌茶干茶色澤翠綠，香氣鮮嫩，品質(zhì)優(yōu)良。
榮譽(yù)
1982年，金壇縣有關(guān)科研人員在總結(jié)傳統(tǒng)茶葉和名茶采制經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上研制成金壇雀舌茶。根據(jù)當(dāng)時(shí)的金壇縣名和茶葉形狀命名為金壇雀舌。金壇雀舌研制成功后，在多次名茶評(píng)比會(huì)中獲獎(jiǎng)，并榮獲全國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)。
金壇雀舌茶是江蘇省最早研制開(kāi)發(fā)的地方名茶之一，1982年由金壇縣多管局立項(xiàng)研制，1985年6月通過(guò)技術(shù)鑒定，先后獲省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和商業(yè)部全國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)等。
金壇雀舌茶選料精良，制作精細(xì)，其品質(zhì)特征是：色澤綠潤(rùn)、扁平挺秀、條索勻整、狀如雀舌、內(nèi)質(zhì)香氣清高、滋味鮮爽、湯色明亮、葉底嫩勻。產(chǎn)品先后多次榮獲中茶杯、省陸羽杯特等獎(jiǎng)，并通過(guò)省無(wú)公害認(rèn)定及有機(jī)茶茶認(rèn)證，成為江蘇唯一一只通過(guò)無(wú)公害食品、有機(jī)茶雙認(rèn)證的產(chǎn)品。
金壇雀舌茶“超微綠茶粉”產(chǎn)品屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先和國(guó)際先進(jìn)水平。它是以茶樹(shù)鮮葉為原料，采取特殊的保鮮技術(shù)和精細(xì)加工技術(shù)制成，外觀呈翠綠色、粉末狀，穩(wěn)定性能好，在常溫下保存一年，其色澤仍不變，能保持茶葉原有的各種營(yíng)養(yǎng)成份、藥效成份和保健功效，是不含任何化學(xué)添加劑的天然固體食品添加劑，可廣泛應(yīng)用于茶點(diǎn)、茶糕、茶糖、茶冷飲等食品行業(yè)。
2012年9月23日上午，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專(zhuān)家委員會(huì)對(duì)金壇市金壇雀舌茶申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)審核，專(zhuān)家組認(rèn)為，“金壇雀舌茶”色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清高、湯色明亮、滋味鮮爽，符合地理標(biāo)志產(chǎn)品登記的典型品質(zhì)特征要求，現(xiàn)已進(jìn)入申報(bào)受理公告階段。
評(píng)價(jià)
古人云：物以稀為貴。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，中國(guó)人財(cái)力和品位的提升，偏好名茶的消費(fèi)人群將越來(lái)越多，高檔名茶稀缺性將與日俱增，名茶價(jià)格上揚(yáng)已不言而喻。筆者戲言，當(dāng)中國(guó)人均收入達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的水平時(shí)，高檔名茶就可以賣(mài)出今日各路名茶的“拍賣(mài)天價(jià)”了，“時(shí)間越位”可能是當(dāng)今某些名茶拍賣(mài)陷入誤區(qū)的原因。
名茶的自然屬性包括茶葉品質(zhì)(形、色、香、味、風(fēng)味)和安全衛(wèi)生狀況兩個(gè)方面，通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。
名茶的社會(huì)屬性主要是指它的文化屬性。茶是有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，名茶的文化內(nèi)涵更豐富、博大、精深。文化在歷史的長(zhǎng)河中流淌，文化的精華在歷史的長(zhǎng)河中淀積。形成名茶文化，少則十年二十年，多則五十年一百年，否則怎能叫“博大精深”?
從價(jià)值觀的角度看，名茶具有實(shí)用、文化、審美三個(gè)方面的價(jià)值。實(shí)用價(jià)值是客觀的，文化價(jià)值是主觀的。審美價(jià)值介于二者之間，它是茶的客觀的“天然之美”在人們主觀意識(shí)中的反映。“佳茗似佳人”!審美價(jià)值的描述在中國(guó)古代茶詩(shī)中已是“琳瑯滿目”。
竊以為，名茶的自然屬性是構(gòu)成名茶價(jià)值的基礎(chǔ)，而形成自然屬性的各類(lèi)資源的“稀缺性”程度，是名茶價(jià)值的一個(gè)變數(shù)。名茶的社會(huì)屬性是構(gòu)成名茶價(jià)值的附加因素。兩者的綜合，在市場(chǎng)上就表現(xiàn)為名茶價(jià)格。
性(能)價(jià)(格)比，是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)重要概念。商品(服務(wù))的性能是決定消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中生理和心理的滿意程度的屬性。性能有自然屬性和社會(huì)屬性兩個(gè)方面。
名茶的性價(jià)比是名茶的性能(自然屬性和社會(huì)屬性)與價(jià)格的比率，前者為分子，后者為分母。比率的值愈大，該名茶的特定消費(fèi)人群滿意度愈高。動(dòng)態(tài)地說(shuō)，滿意度的勢(shì)態(tài)和價(jià)格的勢(shì)態(tài)是一致的。
下面再?gòu)拿琛拔幕J(rèn)同”再作一點(diǎn)說(shuō)明。浙人愛(ài)龍井，蘇人品碧螺，皖西人言茶必稱(chēng)六安瓜片，河南人心目中的茶就是信陽(yáng)毛尖……這就是茶葉生產(chǎn)地域各路茶人的“鄉(xiāng)土情結(jié)”，即對(duì)“家鄉(xiāng)茶”的文化認(rèn)同。至于非茶葉生產(chǎn)地域的茶人，就須要有一個(gè)從“學(xué)習(xí)”到“認(rèn)同”習(xí)慣的較長(zhǎng)過(guò)程。文化的力量就在于“認(rèn)同”。這其中許多“說(shuō)不清”的理，經(jīng)濟(jì)學(xué)家用“偏好”二字就全概括了。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)中名茶是“特購(gòu)品”，大宗茶是“易購(gòu)品”，兩者的定價(jià)方略是不同的。名茶為某一個(gè)有“支付能力”的人群“認(rèn)同”，成為“非此莫屬”的“特購(gòu)品”。
經(jīng)濟(jì)學(xué)理論告訴我們，價(jià)值規(guī)律、供求規(guī)律是影響價(jià)格的基本規(guī)律。就名茶(尤其是高檔名茶)價(jià)格而言，供求規(guī)律的影響可能更重要-金壇二三事為其代言
與近些年茶葉天價(jià)拍賣(mài)和某某茶高價(jià)惡性炒作不同，筆者認(rèn)為：名茶價(jià)格應(yīng)該是在上述各類(lèi)名茶實(shí)際成交價(jià)“歷史背景”和名茶價(jià)格形成機(jī)制(理論背景)下，廠商和消費(fèi)者“博弈”的結(jié)果。是兩個(gè)交易主體“自由選澤”和“理性智慧”的“雙贏游戲”，平淡而實(shí)惠。這就是筆者認(rèn)同的名茶定價(jià)方略。
金壇雀舌競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，競(jìng)品越來(lái)越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷(xiāo)售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。
金壇雀舌包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟
第一：金壇雀舌品牌定位
如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。
第二：金壇雀舌目標(biāo)消費(fèi)群
設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。
第三：研究金壇雀舌的競(jìng)品包裝
尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒(méi)有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。
第四：找到金壇雀舌包裝的風(fēng)格和調(diào)性
這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。
第六：打出樣稿
效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái)，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!
第七：測(cè)算成本
測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。
第八：檢驗(yàn)和修正
包裝在具體使用過(guò)程中，要注意傾聽(tīng)銷(xiāo)售人員以及具體經(jīng)銷(xiāo)商的意見(jiàn)，以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。
包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的金壇雀舌包裝更能吸引消費(fèi)者。
