河套雪花粉的基本介紹

河套地區(qū)獨(dú)特的地理氣候條件，使其成為世界三大優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)之一，河套小麥的品質(zhì)非常優(yōu)異，被認(rèn)為是世界上最好的蒸煮類小麥。對比其他地區(qū)的面粉，用河套小麥生產(chǎn)出來的面粉，粉色是自然的潔白，麥香濃郁，口感更筋道柔韌，蛋白質(zhì)含量高，做出來的面食也更漂亮。

巴彥淖爾位于北緯40°黃金種植帶，典型的溫帶大陸氣候，與同緯度其他內(nèi)陸地區(qū)一樣，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，降雨少，氣候干燥。巴彥淖爾小麥?zhǔn)鞘澜缛髢?yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的小麥已申請國家“巴彥淖爾小麥”地理標(biāo)志，通稱為河套小麥。

河套小麥因其蛋白質(zhì)含量高，面筋質(zhì)量好等特點(diǎn)，被我國面食品專家譽(yù)為“五項(xiàng)全能小麥”，非常適合制作蒸煮類食品，是世界最好的蒸煮類面粉原料。這里的小麥同時(shí)具備“做什么像什么”的特質(zhì)，不僅適合制作饅頭、面條等面食，還可以制作面包、餅干等烘焙類食品。不使用任何添加劑，即可使面食品口感柔韌勁道，麥香濃郁，是我國高端面粉加工不可替代的稀缺資源。