衡陽(yáng)臺(tái)源烏蓮的基本介紹

烏蓮，衡陽(yáng)縣特產(chǎn)，在衡陽(yáng)縣已有上千年的種植歷史。臺(tái)源烏蓮以其籽粒飽滿，粉而不膩，味甘而香，經(jīng)火易熟，營(yíng)養(yǎng)豐富，潔白味美而著稱于世，被列為歷朝貢品。衡陽(yáng)臺(tái)源烏蓮籽粒飽滿、橢圓形，殼蓮千粒重約1300g，表面深黑褐色、烏亮，口感細(xì)膩，味甘而香。

衡陽(yáng)臺(tái)源烏蓮種植區(qū)地處“衡陽(yáng)盆地”，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年均氣溫17.9℃，年均日照1500h，年均積溫5667℃；湘江及其支流蒸水貫穿全境，水系發(fā)達(dá)，水源豐富，灌溉便利；紅巖和紫色頁(yè)巖層形成的土壤，土層深厚，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，且富含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素。獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，有利于臺(tái)源烏蓮的生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)、糖分的積累，因而品質(zhì)優(yōu)良。衡陽(yáng)本地臺(tái)源烏蓮，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高約140cm，花白爪紅，中晚熟，適應(yīng)性廣。

近年來(lái)，衡陽(yáng)縣大力發(fā)展烏蓮產(chǎn)業(yè)，形成以種植、加工、品牌銷售為一體的烏蓮產(chǎn)業(yè)鏈。目前，臺(tái)源烏蓮種植面積達(dá)7.5萬(wàn)畝以上，單品產(chǎn)量10000噸以上，產(chǎn)值超過(guò)5億元，全縣已有24家不同規(guī)模的加工銷售企業(yè)，烏蓮作為特色農(nóng)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)際市場(chǎng)。在臺(tái)源鎮(zhèn)德源蓮業(yè)，經(jīng)過(guò)了多年來(lái)的不斷技術(shù)更新迭代，蓮子的產(chǎn)量逐年遞增。勤勞的臺(tái)源人也將烏蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興有機(jī)融合在一起，全力挖掘?yàn)跎彽慕?jīng)濟(jì)價(jià)值，將烏蓮產(chǎn)業(yè)與旅游、觀光、休閑美麗鄉(xiāng)村建設(shè)融為一體，利用自身特色資源發(fā)展旅游，形成了獨(dú)具特色的“烏蓮文化”，走出了一條由“荷”而來(lái)的特色小鎮(zhèn)之路。

衡陽(yáng)臺(tái)源烏蓮農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為衡陽(yáng)縣境內(nèi)臺(tái)源鎮(zhèn)、西渡鎮(zhèn)、峴山鎮(zhèn)、三湖鎮(zhèn)、井頭鎮(zhèn)、關(guān)市鎮(zhèn)、曲蘭鎮(zhèn)、杉橋鎮(zhèn)、金蘭鎮(zhèn)、金溪鎮(zhèn)、洪市鎮(zhèn)、界牌鎮(zhèn)、集兵鎮(zhèn)、渣江鎮(zhèn)、演陂鎮(zhèn)、庫(kù)宗橋鎮(zhèn)、石市鎮(zhèn)、大安鄉(xiāng)、長(zhǎng)安鄉(xiāng)、板市鄉(xiāng)、欄垅鄉(xiāng)、岣嶁鄉(xiāng)、溪江鄉(xiāng)、樟木鄉(xiāng)、樟樹(shù)鄉(xiāng)、界牌工業(yè)園區(qū)，共25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)園區(qū)，443個(gè)行政村。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)112°0'29"～112°44'20" ；北緯26°52'51"～ 27°40'34"；總保護(hù)種植面積1.5萬(wàn)公頃，現(xiàn)年總產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每公斤烏蓮中約含有 蛋 白質(zhì)80克，脂肪10克，糖300毫克，鈣400毫克，磷1.4毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種 維生素 、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和 牙齒 的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

衡陽(yáng)臺(tái)源烏蓮籽粒飽滿、橢圓形，殼蓮千粒重約1300g，表面深黑褐色、烏亮，口感細(xì)膩，味甘而香。

歷史民俗

臺(tái)源、杉橋等地種烏蓮已有3000多年歷史，明清之際為鼎盛時(shí)期。烏蓮以其籽粒飽滿，粉而不膩，味甘而香，經(jīng)火易熟，營(yíng)養(yǎng)豐富，潔白味美而著稱于世，被列為歷朝貢品。

改革開(kāi)放以后，臺(tái)源鎮(zhèn)年產(chǎn)蓮量達(dá)1000噸以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳和新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)際市場(chǎng)。這讓臺(tái)源一度成為中國(guó)最大的蓮子交易市場(chǎng)之一。

據(jù)史料記載，衡陽(yáng)是湖南產(chǎn)蓮的主產(chǎn)區(qū)之一。而臺(tái)源、杉橋等地的烏蓮更為我市蓮中之冠。清光緒32年出版的《商務(wù)官報(bào)》稱衡蓮為“中國(guó)各地所產(chǎn)之最上等者”。這是對(duì)烏蓮最大的嘉獎(jiǎng)與贊許。

衡陽(yáng)臺(tái)源烏蓮的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2018年3月，臺(tái)源烏蓮傳統(tǒng)加工技藝被列為衡陽(yáng)縣級(jí)非遺保護(hù)名錄，目前已經(jīng)被列為市級(jí)非遺保護(hù)名錄。2019年，“衡陽(yáng)臺(tái)源烏蓮”在第三次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)上，通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家評(píng)審，成為衡陽(yáng)縣第一個(gè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。