武安小米的基本介紹

武安小米，河北省邯鄲市武安市特產(chǎn)。武安是中國(guó)小米之鄉(xiāng)。武安谷子產(chǎn)于國(guó)家認(rèn)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，這里山高樹綠水清，晝夜溫差大，純天然無(wú)公害。武安小米以武安谷子為原料精細(xì)加工而成，不添加任何添加劑。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

武安小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量約為9.2—14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0—4.6%略低于面粉，十倍于大米，氨基酸種類齊全，特別是人體所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有豐富的維生素，可暖胃養(yǎng)人，舒緩筋骨，止煩解渴，益氣補(bǔ)中，常年食用可延年益壽，當(dāng)?shù)貗D女生小孩后，會(huì)吃小米粥加雞蛋來(lái)下奶和補(bǔ)養(yǎng)身子。

產(chǎn)品特點(diǎn)

武安小米以色澤微黃，粒小，糊鍋易爛，入口綿甜襦香營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者歡迎。

歷史民俗

武安是粟的發(fā)源地，谷子的故鄉(xiāng)，有著7300多年的種植歷史。武安小米品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)聲譽(yù)好，深受消費(fèi)者青睞，有“中國(guó)小米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。武安小米是新中國(guó)解放的功臣，八路軍憑借小米加步槍，取得抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)的偉大勝利。21世紀(jì)初，武安市有關(guān)部門幫助農(nóng)民推廣使用優(yōu)質(zhì)專用谷子新品種，有機(jī)綠色無(wú)公害栽培技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并把小米產(chǎn)業(yè)列為“十一五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃的10大產(chǎn)業(yè)之一。

武安小米的品嘗吃法

1、小香米減壓瘦身湯水：小香米加少許龍眼肉和冰糖煲40分鐘后食用可減壓瘦身。

2、小香米雞蛋粥：小香米50克，雞蛋一個(gè)。先以小香米煮粥后取汁，再打入雞蛋稍煮。臨睡前以熱水泡腳并飲此粥，能養(yǎng)心安神、助睡眠。

3、小香米龍眼粥：將小香米與龍眼加入紅糖同煮成粥，空腹食用可以補(bǔ)血養(yǎng)心、安神益智。

4、小香米飯：糖尿病人可經(jīng)常食用小香米蒸飯，可減輕煩渴癥狀。