蘆臺(tái)春酒的基本介紹

蘆臺(tái)春酒是天津市寧河縣蘆臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。蘆臺(tái)春酒釀酒用水源自燕山山脈，幾經(jīng)礦化，水中含適量的氧氣,屬弱堿性純天然礦泉水，是白酒釀造的最佳水質(zhì)。特定的自然條件賦予蘆臺(tái)春酒獨(dú)特的風(fēng)味，久而久之蘆臺(tái)產(chǎn)好酒便名聲在外，蘆臺(tái)春酒由此得名。寧河縣是魚米之鄉(xiāng)，在寧河釀酒有著非常悠久的歷史，蘆臺(tái)春酒繼承了歷史悠久的傳統(tǒng)的釀酒工藝，并形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。在白酒業(yè)界有一句評(píng)價(jià)是“南有茅臺(tái)，北有蘆臺(tái)”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘆臺(tái)春原漿酒可以配置各種保健酒、補(bǔ)酒和藥酒。酒是“救人的良藥”，酒可入藥是因?yàn)榫凭且环N很好的溶劑，它可溶解許多難溶甚至不溶于水的物質(zhì)，用它來泡制藥酒，有的比水煎中藥療效好。而且藥酒進(jìn)入體內(nèi)被吸收后立即進(jìn)入血液，能更好發(fā)揮藥性，從而起到治療滋補(bǔ)之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

蘆臺(tái)春原漿酒作為泰達(dá)酒業(yè)的優(yōu)質(zhì)酒之典范，有著獨(dú)特的歷史傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，具有酒香純正、綿軟、凈爽、協(xié)調(diào)的產(chǎn)品風(fēng)格，代表著泰達(dá)酒業(yè)三百年來傳統(tǒng)釀酒工藝的“原生文化”酒。

歷史民俗

源自康熙德和酒坊，三百年歲月積淀，三百年沉香封壇，終成酒林大器。 百年德和，浮華洗盡，惟留本色醇香；三十年蘆臺(tái)春，繼承的不僅僅是優(yōu)良的品質(zhì)， 高貴的血統(tǒng)，王者的氣度，百年傳承的背后，更有一種堅(jiān)持、堅(jiān)守、永不放棄、追求卓越的生活信條。

蘆臺(tái)春酒的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

獲首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)和多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)，連續(xù)多次被評(píng)為天津市名優(yōu)產(chǎn)品，是天津市老牌名酒。

2011年8月30日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“蘆臺(tái)春酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

品嘗吃法

在烹飪美味菜肴時(shí)，適量用酒，能去腥起香，使菜肴香甜可口。因?yàn)榫频闹饕煞质?，沸點(diǎn)較低，一經(jīng)加熱，很易揮發(fā)，便把魚、肉等動(dòng)物的腥膻怪味帶走。同樣，使用動(dòng)物脂肪烹調(diào)菜肴時(shí)加點(diǎn)酒，也會(huì)取得美味功效。