景寧惠明茶的基本介紹

景寧惠明茶， 產(chǎn)于浙江省景寧縣城南6公里的敕木山上。

據(jù)《景寧縣志》記載：唐大中年間（847-859），景寧已種植茶樹(shù)。咸通二年（861），惠明和尚建寺于南泉山（今鶴溪鎮(zhèn)惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），并在寺周圍栽植茶樹(shù)。此處所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，亦因僧名稱惠明茶，迄今已有1100余年的種植歷史。現(xiàn)在寺右尚有一株古茶。此茶葉芽乳白帶淡黃，沖泡后又呈白色，色、香、味俱佳，人稱“白茶”、“仙茶”、“蘭花茶”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

飲茶能延年益壽，真正的保健品茶葉，可以從兩個(gè)方面來(lái)認(rèn)識(shí)﹕(1)由于茶葉能攻能補(bǔ)，既可攻其邪，又可補(bǔ)其虛，其氣在五臟六腑之中升降合度，有機(jī)地調(diào)整機(jī)體的功能，使其協(xié)調(diào)一致，故可使人健康長(zhǎng)壽。(2)茶葉飲作為一種修身養(yǎng)性的方式，使人在品茶過(guò)程中情緒得以調(diào)理，性情怡和開(kāi)朗，肝氣流暢，氣血和達(dá)，故可使人長(zhǎng)命不衰。具有降血脂、降血糖，防治動(dòng)脈硬化、防治脂肪肝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抑制癌細(xì)胞增生、消炎抑菌。

產(chǎn)品特點(diǎn)

惠明茶外形細(xì)緊，稍卷曲，色綠潤(rùn)，具有回味甜醇、濃而不苦、滋味鮮爽、耐于沖泡、香氣持久等特點(diǎn)，是名茶中的珍品。山中古柏老松，滋云蓄霧，煙霞經(jīng)月不散。山上林木蔥蘢，常年云霧彌漫。尤以惠明寺及際頭村兩地居赤木山山腰，海拔約六七百米，所產(chǎn)茶葉最佳。云霧繚繞，茶樹(shù)生長(zhǎng)土質(zhì)肥沃，雨量充沛，環(huán)境得天獨(dú)厚。所產(chǎn)茶葉最佳。

歷史民俗

據(jù)《景寧縣志》記載：唐大中年間（847-859），景寧已種植茶樹(shù)。咸通二年（861），惠明和尚建寺于南泉山（今鶴溪鎮(zhèn)惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），并在寺周圍栽植茶樹(shù)。此處所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，亦因僧名稱惠明茶，明成化十八年（1482），惠明茶列為貢品，年貢芽茶兩斤。迄今已有1100余年的種植歷史。現(xiàn)在寺右尚有一株古茶。此茶葉芽乳白帶淡黃，沖泡后又呈白色，色、香、味俱佳，人稱“白茶”、“仙茶”“蘭花茶”。

金獎(jiǎng)惠明茶是浙江省八大名茶之一，也是全國(guó)重點(diǎn)茶之一。產(chǎn)地景寧敕木山，在張春鄉(xiāng)境內(nèi)，主峰四周，云山霧海，適宜茶葉生長(zhǎng)。景寧縣志稱：唐咸通二年，惠明和尚建寺山中，和畬民在寺周圍辟地種茶，茶因僧名。至今已歷一千一百余年，歷代列為“貢茶”。

景寧惠明茶的制作方法

制作惠明茶所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩、芽長(zhǎng)于葉的一芽一葉。制作時(shí)先將芽葉于銅鍋中炒青，至適度時(shí)起鍋，攤涼并輕輕搓揉，然后用焙籠烘焙至八成以上干度，再入鍋整形翻炒至足干。成茶條索緊縮壯實(shí)，顆粒飽滿，色澤翠綠光潤(rùn)，全芽披毫，茶味鮮爽甘醇，帶有蘭花香，湯色清澈明綠

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1982年，在長(zhǎng)沙舉行的全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上，惠明茶

名列全國(guó)32種名茶前茅，國(guó)家商業(yè)部頒發(fā)榮譽(yù)證書。1986年，列入國(guó)家農(nóng)業(yè)部名特優(yōu)商品基地建設(shè)項(xiàng)目，再次評(píng)為全國(guó)名茶。1991年，在國(guó)家旅游局和浙江省人民政府舉辦的國(guó)際茶文化節(jié)上，又評(píng)為“文化名茶”，獲“名茶新秀”稱號(hào)和榮譽(yù)證書、認(rèn)證、獎(jiǎng)牌.