監(jiān)利糧酒的基本介紹

監(jiān)利糧酒原是監(jiān)利縣當?shù)蒯勗斓陌拙频慕y(tǒng)稱，現(xiàn)是湖北省監(jiān)利縣的知名白酒品牌。

自古以來監(jiān)利就是中國著名的產(chǎn)糧大縣，也是是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)區(qū)之一，素有得天獨厚的糧食資源優(yōu)勢。追溯古代，由于江湖阻礙交通不便，糧食外運受阻，使得千百年來此地一直盛行利用余糧釀酒之風。由此，監(jiān)利古老的釀酒工藝，世代發(fā)揚、源遠流長，從三國至今已經(jīng)有1800余年璀璨的釀酒歷史。

營養(yǎng)價值

監(jiān)糧蕎酒與其他糧食酒的不同之處在于， 蕎酒有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃之功效。傳統(tǒng)醫(yī)學和現(xiàn)代醫(yī)學都已證實，苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權(quán)威專家稱為“三 降食品”和“21世紀人類的健康食品”。

產(chǎn)品特點

糧香荷香融如水乳，其味先苦后甘， 雖苦猶甘。監(jiān)糧蕎酒是市場上中高檔白酒產(chǎn)品中唯一的蕎麥香型，其擁有兩項國家專利，在中國白酒界中具有不可替代的地 位。

歷史民俗

歷經(jīng)歲月的洗禮，監(jiān)利釀酒文化艱難的傳承到現(xiàn)代，七十年代，監(jiān)利縣的陳壇香就風靡京城；八十年，蓉城老窖榮獲部優(yōu)獎，封缸黃酒榮獲首屆食博會金獎；九十年代，監(jiān)利散裝白酒“監(jiān)利糧酒”進入以武漢為中心的十七個大中城市，其銷售網(wǎng)點如雨后春筍般涌起，數(shù)量達到2000余家。由于散裝白酒生產(chǎn)、運輸和銷售管理難以規(guī)范。2001年，在監(jiān)利縣縣委、縣政府大力支持下，監(jiān)利糧酒酒業(yè)有限公司在原有集體所有的釀酒廠基礎上正式成立，并責無旁貸擔負起振興監(jiān)利白酒產(chǎn)業(yè)的大任。

監(jiān)利糧酒的制作方法

監(jiān)糧優(yōu)級蕎酒，以苦蕎麥為原料，發(fā)酵時以荷葉墊于池底并以優(yōu)質(zhì)黃酒淋培 ，經(jīng)高溫曲混合發(fā)酵而成。