潼南黃桃罐頭的基本介紹

潼南是全國(guó)兩大黃桃生產(chǎn)基地之一。縣內(nèi)有定植黃桃樹約 521萬(wàn)株，結(jié)果樹 100多萬(wàn)株，年產(chǎn)量8000噸。

黃桃罐頭保持了鮮桃的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng),質(zhì)韌肉細(xì),味道芳香,不易渾湯。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，根據(jù)農(nóng)科院專家檢測(cè)：它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。

產(chǎn)品特點(diǎn)

潼南黃桃可與美國(guó)的王牌品種——“臺(tái)爾蒙”媲美。潼南罐頭廠生產(chǎn)的糖水黃桃罐頭，其數(shù)量和質(zhì)量均居全國(guó)桃類罐頭前茅。它保持了鮮桃的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，固形物含量高，顏色金黃，質(zhì)韌肉細(xì)，味道芳香，不易渾湯，而且耐貯運(yùn)。

制作方法

食材：1000g黃桃，200g冰糖

做法：

1、黃桃清洗干凈，削去桃皮，切成大塊。

2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。

3、水量剛剛沒過(guò)黃桃即可。

4、放入冰糖。

5、大火煮開。

6、煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火。

7、玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。

8、玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。

潼南黃桃罐頭的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1980年全國(guó)黃桃鑒別評(píng)審會(huì)上被專家贊譽(yù)為“潼南黃桃，得天獨(dú)厚”，1983年榮獲國(guó)家外貿(mào)部頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書”，贏得了上海口岸的出口免檢資格。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日本及中東等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。