南召柞蠶的基本介紹

南召素有“柞蠶之鄉(xiāng)”之稱，歷史上柞蠶繭產(chǎn)量占河南省一半左右，被譽(yù)為“召半省”。據(jù)傳，西漢末年縣境山坡上既見野蠶成繭，人工放養(yǎng)柞蠶則始于東漢初年，距今已有兩千年歷史。

蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養(yǎng)品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。

營養(yǎng)價(jià)值

蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

蠶蛹的體形像一個(gè)紡棰，分頭、胸、腹三個(gè)體段。頭部很小，長有復(fù)眼和觸角；胸部長有胸足和翅；鼓鼓的腹部長有9個(gè)體節(jié)。顏色是咖啡色的。

品嘗吃法

核桃燉蠶蛹

核桃肉150克，蠶蛹80克，肉桂3克。先將肉桂洗凈，曬干或烘干，研成極細(xì)末。將蠶蛹洗凈，晾干后略炒一下，與核桃仁同放入大碗內(nèi)，加水適量，調(diào)入肉桂末，攪拌均勻，隔水燉熟，即成。可當(dāng)點(diǎn)心，隨意服食或早晚分2次分服。可以補(bǔ)益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發(fā)。適用于精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精、須發(fā)早白、肺結(jié)核、咳嗽等癥。

蠶蛹炒韭菜

蠶蛹50克，韭菜200克，姜末、精鹽、味精素油等適量。將韭菜、蠶蛹分別洗凈備用。炒鍋置火上放入油，將瀝凈水的蠶蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻即可裝盤上桌。可補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫腎助陽，消除疲勞，抗衰老。適于高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、陽痿遺精、便秘等患者食用。