橫峰葛的基本介紹

橫峰葛，江西省橫峰縣特產中藥材。橫峰縣葛生產加工始于晉代，歷史悠久。橫峰葛源葛粉因品質優(yōu)良、清熱降火、生津解酒功效顯著而聞名遐邇。宋朝以來葛粉一直是橫峰進貢朝庭的珍品，尤以明、清為盛。

營養(yǎng)價值

葛根、藤莖、葉、花、種子及葛粉均可入藥，葛根藥用價值最高。葛根味甘辛、性平，有升陽解肌，透疹止瀉、除煩止渴之功能，用于傷寒、溫熱頭痛、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、癍診不透、高血壓、心絞痛、耳聾等癥的治療。

產品特點

葛是多年生藤本植物。塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內部粉質，富纖維。藤莖基部粗壯，上部分枝，長數(shù)米，植株全被黃褐色粗毛。葉互生，具長柄，三出復出有毛，項生葉片菱狀卵圓形，先端漸尖，邊緣有時淺裂；側生小葉寬卵形，邊緣波狀淺裂。總狀花序，腋生，花密集，被黃色茸毛，蝶形花冠，紫紅色。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛。花期7～8月，果期8～10月。

歷史民俗

在“中國葛之鄉(xiāng)”橫峰，葛根加工史最早可溯源至西晉。西晉著名的道學家、藥物學家葛玄云游至橫峰縣北部山區(qū)，在一處環(huán)境優(yōu)美且物產豐富的盆地駐足，發(fā)現(xiàn)滿山遍野分布著一種植物，這種植物生命力很強，根莖可以食用，又可以入藥，還可以用于浣紗、釀酒，便一邊煉丹采藥，一邊研究這種植物的根、藤、葉、花等食用和藥用價值，后來他便以自己的姓氏將之命名為“葛”。由于葛的藥用價值給當?shù)氐慕洕鷰砗茉诘挠绊懀笕吮惴Q葛玄洗葛之溪稱為“葛溪”，取此地名為葛源，后葛源憑葛而聞名遐邇。