金陽白魔芋的基本介紹

金陽白魔芋產(chǎn)于四川省金陽縣，是高寒無污染食品。金陽白魔芋屬多年生長野生白魔芋，色白、板平、漿汁飽滿、無粗皮、無雜質(zhì)，營養(yǎng)豐富，用途廣泛。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30～40%，粘度比其它魔芋高40～66%，被譽(yù)為東方“魔芋王”。2006年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對金陽白魔芋實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

營養(yǎng)價值

據(jù)中國科學(xué)院成都分院測定，金陽白魔芋與國內(nèi)其他生產(chǎn)的魔芋相比較，曬干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商譽(yù)為國際魔芋“王牌”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

金陽白魔芋產(chǎn)品功能廣泛，一是在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽(yù)為人體第七營養(yǎng)纖維素，對降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便秘等效果顯著；二是在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑；三是在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結(jié)性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應(yīng)用。

歷史民俗

金陽縣位于四川省西南部，涼山州東部邊緣，地處金沙江北岸，有“中國白魔芋特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的美稱。縣境氣候?qū)賮喼薮箨憱|部季風(fēng)區(qū)域中亞熱帶的云南高原－－察隅氣候區(qū)。夏半年（5～10月）以西南季風(fēng)為主導(dǎo)，高溫多雨；冬半年（11月至翌年4月），大氣寧靜，云雨稀少，晴天多，空氣干燥，氣候暖和。干濕季分明。縣城年平均氣溫攝氏16.9度，年平均降水量800毫米左右，平均日照為1574小時左右，無霜期為305天。

金沙江流經(jīng)金陽98.8公里，境內(nèi)最高點(diǎn)獅子山海拔4076米，最低點(diǎn)葫蘆坪子海拔460米。“一山分四季，十里不同天”，獨(dú)特的立體氣候非常適宜金陽白魔芋的生長。

金陽白魔芋的獲獎榮譽(yù)

金陽白魔芋系列產(chǎn)品多次榮獲天府國際食品博覽會“名、優(yōu)、特、新”金銀獎。在2005年12月10日第二屆四川·中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會上，金陽推出的白魔芋系列產(chǎn)品中，白魔芋精粉榮獲金獎，雪魔芋榮獲銀獎，白魔芋絲獲優(yōu)質(zhì)獎。在國際市場上，以金陽白魔芋為本源生產(chǎn)的系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區(qū)。