天臺黃茶的基本介紹

天臺黃茶，茶樹中的珍稀品種，因遺傳因素產(chǎn)生自然變異，其芽葉金黃透亮，泡制的茶，湯色鵝黃剔透，香氣清新悠長，滋味鮮爽甘甜，葉底嫩黃鮮亮，呈現(xiàn)“三綠透三黃”的景象，極具飲用與欣賞價值。

營養(yǎng)價值

氨基酸含量高。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢驗監(jiān)督測試中心測定，天臺黃茶氨基酸含量超過7.0%，高于普通茶樹品種。

產(chǎn)品特點

獨特的感官品質(zhì)和豐富的內(nèi)含物質(zhì)，氨基酸含量超過7.0%，遠(yuǎn)高于普通茶樹品種，具有三綠透三黃”的獨有品質(zhì)特色：即外形細(xì)嫩綠潤透金黃，湯色嫩綠清澈透黃，香氣嫩香，滋味鮮醇，葉底嫩黃明亮，品質(zhì)優(yōu)異.

歷史民俗

說起天臺黃茶，人們會想起一個源自秦末年間的美麗傳說。相傳瓊臺仙谷中的黃帝祭壇，受日月之精華，天地之靈氣，孕育出奇花異草，天臺黃茶正是其中的神異之物。秦末亂世，謀士范增因避世隱居于天臺九遮山，上天的一次偶然安排，讓范增與這神奇仙草有了一次相遇。范增本為救世尋藥登上瓊臺山頂，在黃帝祭壇前發(fā)現(xiàn)了一株茶樹，通體金黃，枝干挺拔，葉片鮮嫩，這是范增一生從未見過的，范增相信這是上天給予的恩賜，他帶著它移植到九遮山，這種來自帝苑之中的黃茶便在天臺九遮山一帶“流落民間”，當(dāng)作藥材救世濟貧。此間有文人墨客品嘗之余，大加贊嘆，稱之為“帝苑仙漿”。光陰流逝，世事蹉跎，千余年后的天臺黃茶，竟然默默無聞，以至失傳，直至今日終被發(fā)現(xiàn)，成為了茶中佳品。