莊河草莓的基本介紹

提到莊河市草莓產(chǎn)業(yè)，光明山鎮(zhèn)是不得不提的一筆。光明山素有“草莓之鄉(xiāng)”美譽(yù)，近幾年，該鎮(zhèn)草莓得到了迅猛發(fā)展。截止目前，全鎮(zhèn)已發(fā)展溫室大棚12770個(gè)，占地3.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量可達(dá)3萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.6億元，鮮食草莓產(chǎn)品占據(jù)莊河地區(qū)市場(chǎng)的80%。目前全鎮(zhèn)有機(jī)草莓大棚已發(fā)展到300多個(gè)，產(chǎn)品品質(zhì)得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。2009年以來(lái)，光明山鎮(zhèn)先后被授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)草莓基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”、“中國(guó)名優(yōu)果品金質(zhì)獎(jiǎng)”和“中國(guó)草莓第一鎮(zhèn)”等國(guó)字號(hào)榮譽(yù)稱號(hào)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

草莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。

草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對(duì)白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

產(chǎn)品特點(diǎn)

草莓薔薇科、草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。

歷史民俗

草莓最早栽種于古希臘羅馬時(shí)期，14世紀(jì)時(shí)開始在歐洲栽培，由野生培育為家種。后來(lái)又被移植到北美，在17世紀(jì)經(jīng)過(guò)改良后的草莓傳入新大陸以后，北美最早的殖民者荷蘭人用北美洲草莓和歐洲草莓雜交，培育出新的草莓品種。這種草莓味道非常鮮美，受到人們的喜愛，很快就傳到歐洲，成為宮廷貴族們喜愛的水果，風(fēng)靡一時(shí)。

莊河草莓的制作方法

冰凍草莓湯

材料

草莓2.5斤，冰糖8顆，水1小碗

做法

1、將草莓去蒂，用流水沖洗五分鐘，清水沖洗干凈濾水備用；

2、支一鍋，加入一小碗清水、冰糖一起燒開至冰糖完全融化，自然涼透?jìng)溆茫?/p>

3、將洗好的草莓放入保鮮盒內(nèi)，淋入涼透的冰糖水，將保鮮盒密封好放入冰箱冷凍。