瓦房店黃元帥蘋(píng)果的基本介紹

瓦房店黃元帥蘋(píng)果具有皮薄光滑、肉質(zhì)細(xì)膩、果汁多、酸甜適口、芳香味濃等特征。瓦房店黃元帥蘋(píng)果為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

產(chǎn)品特點(diǎn)

瓦房店市地處遼東半島西側(cè)，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，光照充足，雨量適中，果樹(shù)生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚，具有百余年的蘋(píng)果生產(chǎn)歷史，果品以個(gè)大、皮薄、色艷、味美、耐貯運(yùn)、貨架期長(zhǎng)等無(wú)與倫比的品質(zhì)，名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

制作方法

自制蘋(píng)果醋

材料

蘋(píng)果，米醋，冰糖，可密封的干凈瓶子、保鮮膜

做法

1. 蘋(píng)果洗凈，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。

2. 在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋(píng)果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。 俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實(shí)隨便怎么放都行滴....醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。

3. 倒入米醋，醋要完全沒(méi)過(guò)蘋(píng)果片。

——關(guān)于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋(píng)果為準(zhǔn)，將蘋(píng)果果肉完全浸泡進(jìn)去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒(méi)那么多條條框框哈！

4. 在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個(gè)月以上。——俺這瓶就擱在俺家書(shū)架上....一直擱了7個(gè)月....

5. 當(dāng)醋呈金黃色的時(shí)候，就說(shuō)明泡好了，將蘋(píng)果塊撈起不用，再用干凈的紗布或?yàn)V紙將果醋過(guò)濾1-2遍。 ——經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，醋里面會(huì)有很細(xì)小的果肉懸浮物，所以先過(guò)濾再裝瓶，果醋看起來(lái)會(huì)更清澈透亮。

6. 將過(guò)濾后的果醋裝入干凈、無(wú)水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時(shí)候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可。