元陽(yáng)云霧茶的基本介紹

元陽(yáng)云霧茶產(chǎn)于紅河哈尼族彝族自治州的元陽(yáng)縣，故稱“元陽(yáng)云霧茶”。元陽(yáng)位于云南邊陲，神奇的梯田，復(fù)雜的地理氣候，環(huán)境優(yōu)美，土地肥沃，雨量充沛，森林覆蓋面大，首屈一指的云霧像鱗光閃閃的錦秀梯田，載譽(yù)全省，名揚(yáng)海外，固有的光、溫、水、氣候?qū)Σ铇?shù)生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

云霧茶中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質(zhì)、維生素、色素、果膠、酶和礦物質(zhì)等，并對(duì)人們產(chǎn)生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂、降血壓、降膽固醇、減肥、增加抗輻射、抗癌、抗衰老等功效，是公認(rèn)的健康食品之一。

產(chǎn)品特點(diǎn)

云霧茶外形條索勻直重實(shí)，色澤銀灰，毫鋒勻稱；湯色碧綠，芳香醇和，滋味濃厚回甘。

歷史民俗

元陽(yáng)地處哀牢山橫斷山區(qū)，境內(nèi)山高谷深，多峰多澗，“山有多高，水也有多高”，山澗之間梯田環(huán)繞，郁郁蔥蔥。在海拔1300米以上的山區(qū)，云霧繚繞，年霧期達(dá)180天之多，霜期僅為1.5天，四季溫差很小，平均氣溫在16.4℃左右，年平均雨量為1403毫米，日照約1770小時(shí)，平均相對(duì)濕度為84.3%；土壤也很肥沃。這種優(yōu)厚的生態(tài)環(huán)境和自然條件，很適宜茶樹(shù)的發(fā)育成長(zhǎng)。

元陽(yáng)云霧茶的品嘗吃法

云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時(shí)，最好先倒半杯開(kāi)水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時(shí)舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動(dòng)。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續(xù)水，都不要待喝干再續(xù)水，而要當(dāng)杯子中的水剩下四分之一的水時(shí)就續(xù)水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。